Weindetails

Information zu Lage und Boden

Hochbergen. Ist eine der steilsten Riede. Starker Kieshaltiger Braunerde Boden, fein durchzogen von Lehm und Löss, 5 jährige Reben, mittelhohe Erziehung.

Information zum Ausbau

Selektion der Trauben. Um die Aromen zu fördern wird die Maische gekühlte. Schonend gepresst, anschließend findet die kontrollierte Gärung im Stahltank bei 16° Celsius statt. Wird auf der Feinhefe 1 Monat gelagert.

Geruch

. Sehr komplex im Duft, intensive Aromatik der würzigen Sauvignon Blanc Traube, zart schmeichelnde tropische Anklänge.

Geschmack

Präsentiert sich harmonisch, elegant mit straffer Säurestruktur, füllige Stachelbeerfrucht untermalt den erfrischenden Abgang.

Essensempfehlung

Vegetarische Speisen, Käse und Fisch