Für die Produktion österreichischer Qualitätsweißweine sind 26 Rebsorten zugelassen. Darunter findet man viele autochthone Rebsorten (wie z.B. Grüner Veltliner, Zierfandler oder Rotgipfler, die man fast ausschließlich in Österreich antrifft), aber auch eine ganze Reihe bekannter und erfolgreicher internationaler Rebsorten wie Riesling, Sauvignon Blanc oder weiße Burgundersorten. Derzeit sind ca. zwei Drittel der gesamten österreichischen Weingartenfläche mit weißen Rebsorten bestockt.
Rebsortenverteilung in Österreich
Angaben in Hektar
| Qualitätswein-Rebsorten weiß | Niederösterreich | Burgenland | Steiermark | Wien | Summe | Anteil |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Blütenmuskateller | 43,12 | 12,84 | 11,90 | 0,80 | 71,13 | 0,2% |
| Bouvier | 21,29 | 185,38 | 1,72 | 2,11 | 211,77 | 0,5% |
| Chardonnay (Morillon) | 769,99 | 706,87 | 381,62 | 39,91 | 1.925,80 | 4,3% |
| Frühroter Veltliner (Malvasier) | 247,09 | 3,27 | 0,08 | 1,59 | 252,59 | 0,6% |
| Furmint | 1,22 | 22,59 | 1,85 | 0,04 | 25,69 | 0,1% |
| Goldburger | 8,57 | 16,76 | 12,97 | 0,68 | 38,97 | 0,1% |
| Goldmuskateller | 11,20 | 16,93 | 1,94 | 0,00 | 30,10 | 0,1% |
| Grauer Burgunder (Pinot Gris) | 62,27 | 79,72 | 147,81 | 5,82 | 300,75 | 0,7% |
| Grüner Veltliner | 13.325,15 | 1.139,26 | 3,43 | 133,80 | 14.614,12 | 32,5% |
| Jubiläumsrebe | 2,52 | 0,06 | 0,00 | 0,19 | 2,77 | 0,0% |
| Müller Thurgau (Rivaner) | 896,06 | 214,47 | 182,91 | 13,24 | 1.311,32 | 2,9% |
| Muscaris | 16,23 | 8,47 | 49,89 | 0,31 | 80,97 | 0,2% |
| Muskateller | 665,24 | 177,91 | 523,19 | 15,84 | 1.397,41 | 3,1% |
| Muskat Ottonel | 71,83 | 238,66 | 4,78 | 1,55 | 317,64 | 0,7% |
| Neuburger | 176,02 | 78,50 | 0,00 | 4,83 | 259,61 | 0,6% |
| Roter Veltliner | 185,90 | 0,42 | 0,00 | 1,76 | 188,08 | 0,4% |
| Rotgipfler | 113,10 | 0,79 | 0,00 | 0,31 | 114,20 | 0,3% |
| Sauvignon Blanc | 391,40 | 310,69 | 908,07 | 12,98 | 1.648,28 | 3,7% |
| Scheurebe (Sämling 88) | 39,84 | 126,60 | 139,21 | 1,25 | 307,02 | 0,7% |
| Souvignier Gris | 7,28 | 4,31 | 40,13 | 0,11 | 54,76 | 0,1% |
| Sylvaner | 15,36 | 1,06 | 6,67 | 1,41 | 24,51 | 0,1% |
| Traminer | 101,60 | 83,53 | 66,05 | 8,81 | 262,75 | 0,6% |
| Weißer Burgunder (Pinot Blanc) | 698,68 | 445,44 | 691,41 | 36,96 | 1.884,11 | 4,2% |
| Riesling | 1.783,95 | 94,74 | 68,15 | 66,45 | 2.023,04 | 4,5% |
| Welschriesling | 1.138,17 | 1.002,53 | 784,12 | 14,58 | 2.942,82 | 6,6% |
| Zierfandler (Spätrot) | 60,49 | 0,65 | 0,00 | 0,30 | 61,61 | 0,1% |
| Summe Qualitätswein-Rebsorten weiß | 20.853,55 | 4.972,41 | 4.027,90 | 365,62 | 30.351,84 | 67,6% |
Quelle: Bundesministerium für Landwirtschaft, Regionen & Tourismus nach INVEKOS (Stand 31. Mai 2021)
Für die Erzeugung von Wein ohne geschützte Ursprungsbezeichnung oder geografische Angaben mit Rebsorten- oder Jahrgangsbezeichnung („Rebsortenwein“) dürfen folgende Weißweinsorten ausgepflanzt werden: Bronner, Cabernet blanc, Johanniter (Summe: 131,19 ha, 0,3 %).
