Weindetails

Information zu Lage und Boden

Schon 1501 erstmals urkundlich erwähnt, benannt nach dem königlichen Rat Heinrich Preussel – nicht nach den Preussen, wie irrtümlicherweise oft behauptet. Die Preussen liegt in der „Mittleren Schos“ der sich in drei Terrassen gliedernden Grosslage „Nussberg“. In dem nach Süden exponierten „Filetstück“ ist der Kalkgehalt der vor Millionen Jahren angeschwemmten Fossilien und Muscheln sehr hoch. Seit jeher gilt die Preussen als Paradelage am Wiener Nussberg und lässt vor allem Riesling und Wiener Gemischter Satz mit einer unglaublichen Mineralik und Komplexität entstehen.

Information zum Ausbau

Ein sehr mächtiger Wein mit enormem Reifepotential.

Geruch

Chardonnay, Weißburgunder, Grauburgunder, Neuburger und etwas Traminer finden sich in diesem Wiener Gemischten Satz. Elegante Frucht- und Biskuitnoten in der Nase.

Geschmack

Am Gaumen, druckvoll und würzig. Langer wärmender und sehr cremiger Abgang.

Essensempfehlung

Passt perfekt zu gereiftem Käse.