Weindetails

Information zu Lage und Boden

Der Boden der Riede "Mühlwegen" in Spannberg, ist überwiegend durch den kalkhaltigen, lehmigen Schluff geprägt, welcher sich durch Abschwemmungen aus dem angrenzenden Hügelland, über die Jahrhunderte hinweg, gebildet hat. Das angrenzende Waldgebiet übt einen stabilisierenden Einfluss auf das Mikroklima in dieser Weinlage aus.

Information zum Ausbau

Von Hand gelesen und gerebelt. Gekühlte Maischestandzeit. Bei 15°C im Edelstahltank vergoren.

Geruch

Was seine goldgelbe Farbe verspricht, wird von Bukett und Geschmack nicht nur eingehalten, sondern sogar übertroffen.

Geschmack

Der intensive "Sämlingduft" und die fein abgestimmte Restsüße, gepaart mit einer angenehmen Säure, führen zum höchsten Genuss.

Essensempfehlung

Unser Sämling 88 passt zu Kalbsbries, Gänseleber, gekochtem Lamm und zu Nachspeisen.