Weindetails

Information zu Lage und Boden

Die Weinstöcke gedeihen in Maissau auf einer sehr frühen warmen Südlage, Alter der Weinstöcke: 20 Jahre

Information zum Ausbau

Schonend gepresst, Flotiert und mit einer Burgunder Hefe konstant bei 20°C vergoren, 3 monatige Feinhefelagerung im Stahltank, Abgefüllt Anfang März

Geruch

Vielschichtig im Duft, vor allem nach saftiger Birne und gelbem Apfel

Geschmack

Vollmundig, sehr schöne Struktur, animierend und ausdrucksstark, bereitet viel Trinkfreude, dicht und komplex am Gaumen

Essensempfehlung

Der eigene Geschmack ist die oberste Regel. Schwein, Rind, Geflügel Trinktemperatur 8-9°C