Weindetails

Information zu Lage und Boden

Die Weingartenanlage ist nach Süden ausgerichtet und die Reben gedeihen auf einem lehmigen Lössboden.

Information zum Ausbau

Die Trauben wurden kühl gelesen, gerebelt und 12 Stunden unter Sauerstoffausschluss auf der Maische gelagert. Nach dem Pressen wurde sofort die Gärung eingeleitet. Die Gärtemperatur lag bei 15 Grad, um die Aromaausbeute zu erhöhen.

Geruch

animierend duftige Holunderblüte in der Nase mit erfrischenden Noten nach grünem Paprika

Geschmack

im Geschmack typisch nach Stachel- und Johannisbeeren, herrlicher Trinkgenuss, angenehmer Fruchtschmelz im Abgang

Essensempfehlung

perfekter Begleiter zu Fisch- und Geflügelgerichten sowie zu leichten Vorspeisen