Jahrgang
2022
Rebsorte
Grüner Veltliner
Analytische Werte
Ab-Hof-Preis
0,00 €
Produzierte Menge
0 Liter pro Jahr
Domäne Wachau
Ab-Hof-Verkauf
Trinkreife
von 2023 bis 2038
Ausbau des Weines
Großes Holz, Stahltank
Information zu Lage und Boden
Die Achleiten liegt am Ost-Rand von Weißenkirchen. Östlich und süd-östlich schließt die Lage Klaus an, im Westen ist sie von den Rieden Hinterkirchen und Weitenberg begrenzt. Sie fällt steil nach Süden ab und dreht sich am Westende etwas in süd-west liche Richtung. Direkt über der Donau auf rund 210 Meter See höhe starten die untersten Terrassen, die höchsten Parzellen lie gen bei rund 360 Meter. Die Achleiten befindet sich in der Mitte der Wachau und unterliegt dort dem Einfluss eines kühlen, aber ausbalancierten Klimas. Die Achleiten ist von kristallinem Gestein dominiert, im oberen Teil herrscht insbesondere der helle schiefrige Gföhler Gneis in Verbindung mit Glimmerschiefer vor. Das Durchschnittsalter der Rebstöcke in diesem Einzellage ist 50 Jahre.
Information zum Ausbau
Aufgrund der kargen Böden der Ried Achleiten ist der Anbau des Grünen Veltliner geprägt von reduzierten Erträgen. Die Veltliner-Trauben für diesen Smaragd werden in mehrmaligen Lesedurchgängen und nach strengen Selektionskriterien geerntet. Nach einigen Stunden Maischestandzeit wird schonend gepresst. Nach der Gärung (zum Teil spontan) in Edelstahltanks wir der Wein im großen Holzfass ausgebaut. Die Lagerung auf der Feinhefe liefert präzise Nuancen und zusätzliche Tiefe.
Geruch
Die Ried Achleiten steht für Weine mit großer Eigenständigkeit. Grüner Veltliner von dieser Riede zeigt sich mit besonders feiner Kräuterwürze, hinzu kommen zarte Steinobstnoten und dezente exotische Aromen.
Geschmack
Der Gneisboden der Achleiten unterstützt die rassige Säure enorm. Smaragd steht für trockene, dichte und komplexe Weine der Wachau; neben Struktur und Tiefe überzeugen Smaragde auch mit großem Lagerpotential.
Essensempfehlung
Der Wein passt zu Klassikern der österreichischen Küche wie Tafelspitz mit Apfel-Kren und Schnittlauch-Sauce oder einem Kalbsbeuschel. Besonders harmoniert Grüner Veltliner Smaragd mit geschmacklich intensiven Speisen der asiatischen Küche, probieren Sie thailändischem Som Tam (scharfer Papaya Salat).
Auszeichnungen
| Jahr der Bewertung | Wettbewerb | Punkte/Medaillen |
|---|---|---|
| 2023 | Decanter | 95 |
| 2023 | Vinous | 95 |