Weindetails

Information zu Lage und Boden

der Name Berg und Meer, des Bodens wegen Urgestein und marine Sedimente aus der Lage Hintern Dorf in Gauderndorf, wo sowohl Verwitterungsböden der Böhmischen Masse als auch marine Sedimente der Gauderndorfer Formation und der Zogelsdorfer Sande sowie die Urgesteinsböden der Lage Königsberg dem Wein die mineralische Noten verleihen Rebenalter 40 Jahre und meer

Information zum Ausbau

lange auf der Feinhefe, der Stabiltät und der Struktur des Weins wegen Versuch eine natürliche Balance zwischen Restsüsse und Säure zu erreichen

Geruch

Steinobst, Blüten und Mineralik

Geschmack

prickelnde Säure in einem Bett von Restsüsse, mineralische Töne, Steinobst und zarte Kräutertöne als Kontrapunkt

Essensempfehlung

aromatische, aber nicht scharfe Thaiküche, Hummer Louis Armstrong, Gambas piripiri