Weindetails

Information zu Lage und Boden

An der Ostseite des Sulzbaches erheben sich die Ausläufer des Stradner Kogels, der sich über den Stradener Rosenberg bis zum Neusetzberg erstreckt. Die Weingärten des Rosenbergs drehen sich von einer Südost- auf eine Südwestausrichtung und befinden sich auf einer Seehöhe von 330 bis 450 m. Im oberen Bereich ist Basalt vorherrschend, im mittleren Hang findet man plattig geschichtete Ton-Sedimente mit hohem Kalkgehalt, man ist hier also bereits unter dem Meeresspiegel in der ehemaligen Flachwasserzone und die Hangneigung kann bis zu 55% betragen.

Geruch

intensiver Duft nach Rosen und Holunderblüten mit zarter Limette.

Geschmack

Am Gaumen wird die Aromenintensität durch Mineralik unterstrichen. Die Würze und die gut eingebundene Säure verleihen den Wein einen langen, von Frucht geprägten Abgang.

Essensempfehlung

Wollschweinschmalz mit Paprika und Chili, asiatische Gerichte, Krustentiere, pikante Kürbiscremesuppe, gebackener Karpfen oder Aperitif.