Weinlexikon von A-Z

Die Sprache des Weines kennt viele Begriffe, die – zumindest in ihrer fachspezifischen Bedeutung – nicht allen geläufig sind. Die gebräuchlichsten Termini beschreibt und erklärt das Glossar.

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Sie haben einen Begriff gesucht, der in unserem Glossar noch fehlt? Dann schreiben Sie uns und helfen Sie uns das Weinglossar zu komplettieren!

Jahrgangssekt

Qualitätsschaumwein mit Jahrgangsangabe.

Jeroboam
Doppelmagnum

3 Liter Flasche, speziell bei Champagner); steht manchmal auch für Großflaschen mit 4 oder 5 Liter Inhalt.

Joch
Flächenmaß

Altes Flächenmaß in der Landwirtschaft; 1 Joch (Tagwerk) = 0,5755 Hektar.

Jubiläumsrebe
Weißweinsorte mit geringer Bedeutung

Kreuzung von Prof. Dr. Fritz Zweigelt aus Grauem Portugieser x Frührotem Veltliner; wird teilweise für Prädikatsweinproduktion verwendet.

jung

Noch nicht gereifter Wein.

Junger Österreicher
Eigene Wortbildmarke der Österreich Wein Marketing (ÖWM)

Junger österreichischer Qualitätswein, der bereits im November vorgestellt wird und sich als erster Bote des neuen Jahrgangs präsentiert. Eigene Wortbildmarke der Österreich Wein Marketing (ÖWM)

Jungfernlese
Erste Lese eines neuausgepflanzten Weingartens

Erste Lese diese meist im dritten Jahr erfolgt.

Jungfernwein

Wein aus der Jungfernlese.

Jungwein
Erster Wein des neuen Jahrgangs

Oft noch trüber Wein, der seine alkoholische Gärung erst vor kurzem abgeschlossen hat.

Junker
Jungweinbezeichnung in der Steiermark

Weinmarke der Steiermark seit 1995 mit eigenem Markenzeichen (als Logo der Steirerhut mit Gamsbart); der Steirische Junker ist ein Jungwein (Qualitätswein), der Anfang November von über 300 Betrieben präsentiert wird.

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