Weindetails

Information zu Lage und Boden

Geologisch gesehen ist der Bisamberg der letzte Ausläufer der Alpen, er ist biogeographisch von den vom Westen in das Donautal einstrahlenden atlantisch kühlen Luftmassen und dem vom Osten einstrahlenden heißen pannonischen Klima beeinflusst. Der Sandstein- und Mergelboden aus der Flyschzone mit teils dicker Lössauflage bietet die idealen Voraussetzungen für Weine, in denen sich diese besondere Mineralik widerspiegelt. Speziell an den Westhängen der Lage Hochfeld kommt noch eine dicke Schicht fruchtbarer Schwarzerde hinzu, die Sich auch für klassische Rotweinsorten wie Zweigelt oder Burgundersorten hervorragend eignet.

Information zum Ausbau

Vergoren im Stahltank; anschließend einjährige Lagerung in Eichenfässern unterschiedlicher größe

Geruch

Duft nach Kirsche, Blaubeeren und anderer Waldbeeren

Geschmack

Extraktreich und animierende Kirsch- und Blaubeerfrucht; harmonische Tanninstruktur und dezent eingebettetes Holz