Weindetails

Information zu Lage und Boden

Gföhler Gneis

Information zum Ausbau

Der Most vergärt im Stahltank und reift im Anschluß auf 5-10% der Feinhefe.

Geruch

Rauchiger Beginn, sowohl gelbe als auch weiße Pfirsiche, kühl-herbe Note;

Geschmack

Prickelnde Frische, durchaus muskulös, mutiger Säurerückhalt, tadellos, wird bald Trinkspaß bereiten.

Essensempfehlung

Zu Meeresfrüchten, kalten und vielen warmen Vorspeisen, gegrilltem Fisch, Backhendl oder Wiener Schnitzel, Kalbs- und Schweinsbraten; einige Jahre gereift auch zu Fischen in weißen Saucen. Eine gute Alternative zu Rotwein bei Ente oder Gänsebraten, wenn das Fleisch nicht rosa gebraten, sondern völlig gegart wird. Passt zu fast allen (nicht zu scharfen) Gerichten der Asiatischen Küche.