Jahrgang
2021
Rebsorte
Sauvignon Blanc
Weintyp
Typ 3: Weißwein klassisch frischAnalytische Werte
Ab-Hof-Preis
5,00 €
Produzierte Menge
0 Liter pro Jahr
Ausbau des Weines
Stahltank
Information zu Lage und Boden
tiefgründiger Schwarzerde & kalkreicher Löss-Lehmboden
Information zum Ausbau
spontan angegoren und mit zugesetzter Hefe fertig vergoren
Geruch
Helles Strohgelb; rosa Tropik neben zart vegetabilen Anklängen, rote Stachelbeere, Nektarine, ein Hauch Brennessel und ein wenig Babypaprika, Rhabarber, alles sehr ausgeglichen; glatte Textur,
Geschmack
zarte Vegetabilität, sanftes Mundgefühl und ein sehr feines Säurespiel, Frische, Kleewiese, ein wenig Cassis im mittleren Abgang. Spannend.
Essensempfehlung
Antipasti & Brötchen; Ente & Gans; Fisch & Krustentiere; Geflügel; Kalb; Käse; Schwein; Spargel;