Weindetails

Information zu Lage und Boden

Ried Stocknarrn liegt im Norden von Gumpoldskirchen an einem geschützten leichten Südhang. Das Terroir besteht aus kalkhaltiger Braunerde und ist mit Verwitterungsschotter durchzogen. Der Anteil an lockeren Gestein begünstigt auch hier die Entwässerung und Durchlüftung des Bodens. Ein geringer Lehmanteil bietet den Reben die nötige Auflage. Aufgrund der Lage profitiert diese Riede von kühl abfallenden Winden, die vom Anninger hinabströmen und für eine optimale physiologische Reife der Zierfandlertrauben sorgen.

Information zum Ausbau

Spontan vergoren und 12 Monate auf der Feinhefe in kleinen österreichischen Eichenfässern ausgebaut.

Geschmack

Ein Zierfandler mit feinem Holzeinsatz, tropische Frucht, fein strukturiert und vielschichtig

Essensempfehlung

Passt zu Gebackenem, zur asiatischen Küche und zu würzig, exotischen Beilagen oder Gratins, sowie zu kräftigem Hartkäse