Jahrgang
2020
Rebsorte
Sauvignon Blanc
Marke
Erste Lage
Analytische Werte
Krispel
Ab-Hof-Verkauf
Ausbau des Weines
Großes Holz
Information zu Lage und Boden
Kalkstein unter einer 2 bis 3 Meter dicken Schicht aus Rotlehm
Information zum Ausbau
10 Monate großes Holzfass
Geruch
Am Anfang zarte grüne Aromen wie Erbsenschoten oder Spargel, dann schwarze Johannisbeere gepaart mit Exotik von Maracuja und Mango.
Geschmack
Der erste Eindruck am Gaumen verschafft ein innerliches Staunen, so überrascht ist die Zunge von derartig vielen Nuancen: Die Frische der Säure, die Intensität der Frucht, die Röstaromatik im Abgang und die Salzigkeit der Mineralik muss fein sortiert werden, dafür braucht es mindestens einen zweiten Schluck.
Essensempfehlung
Branzino in Salzkruste, rote Wollschwein-Salami, knuspriger Schweinsbraten, indisches Dahl, Wok, Ente
