Weindetails

Information zu Lage und Boden

Thermenregion, Baden bei Wien, Ried Wiege, sandiger Lehm

Information zum Ausbau

Der Ausbau erfolgte zu 50 % im Stahltank und zu 50% in kleinen Holzfässern aus französischer Eiche. Spontangärung und langer Kontakt mit der Hefe

Geruch

Aromatik von reifen gelben Früchten mit exotischen Fruchtnuancen

Geschmack

Geprägt durch Spontangärung und langen Kontakt mit der Feinhefe überzeugt dieser Rotgipfler durch Sortentypizität und mächtiger Struktur. Enormer Schmelz, ergänzt durch exotische Fruchtnuancen. Topwein mit Lagerpotential!

Essensempfehlung

Als Aperitif zu Geflügel, Kalbfleisch, Fisch, Schalen- und Krustentieren, Meeresfrüchten, leichten Pastagerichten und zu mildem Käse.