Weindetails

Information zu Lage und Boden

Die ehemaligen Korallenriffe des Urmeeres bilden die warmen Muschelkalkböden der Lage Flamberg im Sausal. Kühle Winde von der nahen Koralpe und die kesselförmige Hangsituation auf 500 Meter Seehöhe prägen den mineralischen Sauvignon Blanc nachhaltig.

Information zum Ausbau

Nach einer Maischestandzeit von 24 Stunden wurde der Sauvignon Blanc schonend gepresst und der Saft im großen Holzfass spontan vergoren. Eine 12-monatige Lagerung auf der Feinhefe verleihen dem Wein komplexe Aromen, Geschmeidigkeit und Ausgewogenheit

Essensempfehlung

Sie können den Sauvignon Blanc Flamberg gerne dekantieren und in großen Gläsern servieren, nach einiger Zeit öffnet sich seine ganze Aromenvielfalt. Als Speisebegleiter passt er gut zu Austern, Fisch und Meeresfrüchten.