Weindetails

Information zu Lage und Boden

Heideboden (CH 55%), Edelgrund (WR 25%), und ein wenig Sauvignon Blanc (20%) aus einer hochgelegenen Lage vom Westufer des Neusiedler Sees.

Information zum Ausbau

Händische Ernte zwischen Ende August bis Anfang September. Gekühlte Gärung (zum Teil spontan) in Stahltanks bei 17°C. Lagerung auf der Feinhefe & Batonnage getrennt voneinander bis August 2019 und dann liebevoll cuvetiert von mir (Karina). Mein Baby!

Geschmack

Angenehmes Säurespiel, Frische in der Nase, exotische Noten. Er ist süffig, lebendig und frisch. Erwachsen aber unkompliziert. Saftig, ehrlich, animierend mhmmmm. Maracuja in der Nase, Exotik am Gaumen, faszinierende Nase. Lang anhaltend am Gaumen. Geschmack nach grünen, saftigen Äpfeln.