Jahrgang
2015
Rebsorte
Traminer
Analytische Werte
Ab-Hof-Preis
14,00 €
Produzierte Menge
0 Liter pro Jahr
Umathum
Trinkreife
von 2017 bis 2020
Ausbau des Weines
Großes Holz
Information zu Lage und Boden
Der Boden ist geprägt von starken Kiesbänken und Sand, er ist mäßig trocken; der Oberboden ist kräftig und mit etwas Lehm durchsetzt. Ein Teil der Reben steht auf Schiefer
Information zum Ausbau
Traminer Trauben werden kurz vor der Pressung einige Zeit mit den Schalen in Kontakt belassen um Fruchtaromen aus den Schalen auszulaugen und die typische Aromatik zu betonen. Der Traubensaft wird in Holzfässern vergoren und auf der Feinhefe ausgebaut.
Geruch
in der Nase Aromen von Citrus und Grapefruit mit Impressionen von Rosen und Honig
Geschmack
vollmundig und weich mit feiner, würziger Süße, sehr animierend
Essensempfehlung
idealer Partner für die leichte asiatische Küche mit scharfen Gewürzen, passt auch hervorragend zu Gänseleber, Leberparfait, sowie zu Käse