Jahrgang
2015
Rebsorte
Chardonnay
Marke
GSTK
Analytische Werte
Ab-Hof-Preis
0,00 €
Produzierte Menge
0 Liter pro Jahr
Sattlerhof
Ab-Hof-Verkauf
Trinkreife
von 2017 bis 2030
Information zu Lage und Boden
Muschel- und Korallenkalk sowie Opok mit dünner Sandauflage.Geschützte Kessellage, die ausschließlich vom Sattlerhof bewirtschaftet wird
Information zum Ausbau
Vergärung und Ausbau in 225l und 300l Barriquefässern, 18 Monate Lagerung auf der Hefe.
Geruch
Hell und klar. Sehr präsente Aromatik, im Duft erinnert der vielschichtige Chardonnay an reife Cox Orange Äpfel – eine alte, hocharomatische Apfelsorte. Dazu frische Quitte, Zitrusfrüchte und Salzmandeln. Kühler Rauch legt sich darüber, auch ein wenig Orangenlikör und Bienenwachs mischt sich darunter.
Geschmack
Der Geschmack widerspiegelt das weitläufige Aromenspektrum, ein erfrischenden Säurekern sorgt für Lebendigkeit und Eleganz
Essensempfehlung
Zu geschmortem Kalb, Reh und Wildgeflügel