Weindetails

Information zu Lage und Boden

eisenberg 2 ha kies, lehm, kalkstein durchschnittlich 41 jahre alte weingärten

Information zum Ausbau

spontangärung offen, keine enzyme, keine aufbesserung, einmal pro tag unterrühren 24 monate im großen holzfass ohne umziehen, schönung und filtration auf die flasche gefüllt

Geruch

facettenreiches, intensives bukett nach reifen melonen, steinobst, weißem pfeffer, zart rauchige anklänge

Geschmack

dicht, voller finesse, birne, reife stachelbeeren, mineralik pur, salzig, perfekte balance mit burgundischer finesse, sehr animierend und lang im abgang