Jahrgang
2015
Rebsorte
Riesling
Weintyp
Typ 3: Weißwein klassisch frischAnalytische Werte
Ab-Hof-Preis
9,00 €
Produzierte Menge
900 Liter pro Jahr
Trinkreife
von 2016 bis 2022
Ausbau des Weines
Stahltank
Information zu Lage und Boden
Südhanglage mit Becken, Zeilenausrichtung Nord-Süd, mäßig kalkhaltiger Boden. Tschernosem aus lehmigen Tertiär-Sedimenten, vielschichtiger Bodenaufbau mit orange-sandigen Einschlüssen, teilbewässert mit Tröpfchenberegnung
Information zum Ausbau
temperaturgesteuerte Vergärung, einmaliger Jungwein-Abstich und 4 monatige Reifung auf Feinhefe bei ca. 2-5 Grad Celsius im Edelstahltank, einmalige Filtration bei Flaschenfüllung.
Geruch
frisches Fruchtbukett mit typisch reifen Steinobstnoten von Kriecherl und Marillen.
Geschmack
saftig frisch, facettenreich, guter Reifeschmelz und Säurebalance, eleganter Abgang mit prägnantem Druck
Essensempfehlung
Carpaccios vom Fleisch, Räucherlachs, Fisch in leichten bzw. hellen Saucen, Kalb-,Schweinefleisch gebraten oder gegrillt, Wildgeflügel wie Fasan, Rebhuhn etc., Schnittkäse z.B. Edamer, Appenzeller, Gouda, Tilsiter etc.
Auszeichnungen
| Jahr der Bewertung | Wettbewerb | Punkte/Medaillen |
|---|---|---|
| 2016 | SALON Österreich Wein | Riesling |