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Weindetails

Österreich
Blaufränkisch „Saudade“

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Information zu Lage und Boden

Saudade ist ein portugiesisches Wort und bedeutet soviel wie Sehnsucht, Melancholie. Mit diesem Namen soll darauf hingewiesen werden, dass der Wein in der Art von Portwein produziert wurde: hochreif geerntete Blaufränkisch-Trauben wurden fussgestampft und noch während der Gärung in einer kleinen Korbpresse abgepresst und mit Weinbrand (eigener Weisswein von Hans Reisetbauer destilliert) verstärkt.

Information zum Ausbau

Ist ein verstärkter Wein (nach Art von Portwein), laut öst. Weingesetz hieße er sogar Likörwein.

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