Information zu Lage und Boden

aus den Rieden des Ruster Hügellandes. leicht lehmige Braunerde auf teils Muschelkalk, teils Granit-Gneis-Urgestein

Information zum Ausbau

Handlese; schonende Verarbeitung mit optischer Sortierung des Traubenguts; spontane Maischegärung für 2 bis 3 Wochen im Edelstahl; BSA und Reifung im großen Holzfass

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