Jahrgang
2016
Rebsorte
Sauvignon Blanc
Weintyp
Typ 3: Weißwein klassisch frischAnalytische Werte
Ab-Hof-Preis
8,00 €
Produzierte Menge
1130 Liter pro Jahr
Zimmermann
Trinkreife
von 2017 bis 2020
Ausbau des Weines
Stahltank
Information zu Lage und Boden
Die Weingartenanlage ist nach Süden ausgerichtet und die Reben gedeihen auf einem lehmigen Lössboden.
Information zum Ausbau
Die Trauben wurden kühl gelesen, gerebelt und 12 Stunden unter Sauerstoffausschluss auf der Maische gelagert. Nach dem Pressen wurde sofort die Gärung eingeleitet. Die Gärtemperatur lag bei 15 Grad, um die Aromaausbeute zu erhöhen.
Geruch
animierend duftige Holunderblüte in der Nase mit erfrischenden Noten nach grünem Paprika
Geschmack
im Geschmack typisch nach Stachel- und Johannisbeeren, herrlicher Trinkgenuss, angenehmer Fruchtschmelz im Abgang
Essensempfehlung
perfekter Begleiter zu Fisch- und Geflügelgerichten sowie zu leichten Vorspeisen