Information zu Lage und Boden

Jedenspeigen liegt im Weinviertel entlang der March, nordöstlich von Wien. Das herrschende poannonische Übergangsklima, die Lößböden und die March selbst, prägen den fruchtigen frischen Carakter der hier gekelterten Weine

Information zum Ausbau

Klassischer ausbau im Stahltank mit kontrollierter Gährführung.

Geruch

Klares Goldgelb, Marille und Pfirsich, mineralisch ergänzt, charmant und rund, sehr saftig, aromatisch mit feiner Säurestruktur.

Geschmack

Sortentypischer Aromen-Mix aus reifer, gelber Kernobstfrucht und nussiger Würze; am Gaumen, weich und cremig, ruhige Art mit relativ "mächtiger" Struktur.

Essensempfehlung

Zum Aperitif; Zu Spargel, Meeresfrüchte und leichte Fischgerichte. Zu Geflügel, gegrillt, gebacken, gebraten. Zu Fleischspeisen, helles Fleisch und helle Saucen. Zu Käse, Schnittkäse.

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