Weindetails

Information zu Lage und Boden

Ried Sulz, steiler Süd-Süd Westhang auf 360- 420 Meter Seehöhe, 18 Jahre alte Reben, Kalkmergel, schluffig, leicht kalkhältiger Lehm mit starken Konglomerat- und Schottereinschlüssen

Information zum Ausbau

vergoren im Stahltank. 30% Holzausbau im Barrique, 70% Stahltank. 10 Monate Reifung auf der Feinhefe.

Geruch

Beeren, Zitrus, Stachelbeere, leichtes toasting, Kräuteraromen

Geschmack

Grapefruit, feine Struktur, frische Zitrusnoten, Gewürze und Kräuternoten, langer Abgang

Essensempfehlung

Geflügel, Kalb, Meerestiere, klassische österreichische und französische Küche