Jahrgang
2022
Rebsorte
Grüner Veltliner
Analytische Werte
Ab-Hof-Preis
17,00 €
Produzierte Menge
0 Liter pro Jahr
Seher Wolfgang
Trinkreife
von 2024 bis 2034
Information zu Lage und Boden
50 Jahre alte Reben wachsen in einer 1,5 ha großen Kessellage in Platt. Dieses Mikroklima in Verbindung mit kalkreichen Lössböden lässt immer üppige und vielschichtige Veltliner entstehen.
Information zum Ausbau
Spontangärung in gebrauchten 500 Liter Fässern. Batonnage bis Mai 2023, anschließend Lagerung auf der Feinhefe im Stahltank. Füllung im Februar 2024.
Geschmack
Feinwürzig, reife Birne, Trockenfrüchte, weißer Pfeffer, vielschichtig und strukturiert, Quitte am Gaumen, trocken, langer Abgang.
Essensempfehlung
Steak, würzige Fleischspeisen, asiatische Gericht