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Information zu Lage und Boden

Leicht sandhaltig bis mittelschwer tonhaltig im Oberboden, eisenhältiges, mineralisches Gestein im Unterboden.

Geruch

Rosenöl, Veilchen, Holunderblüten, leichte Mandarinenanklänge, Minznoten und Zitronenmelisse.

Geschmack

Muskatnuss, Holunderblüten, Rosen, Wiesenblumen, Anklänge von Zitrus und eine tiefgreifende, feingliedrige Mineralität.

Essensempfehlung

Aperitif; Meeresfrüchte; Backhendl; Asiatische Gerichte; leichte Fischgerichte; Sushi; Salate mit Kräutern; Schaf- und Ziegenkäse