Jahrgang
2016
Rebsorte
Weißburgunder
Weintyp
Typ 3: Weißwein klassisch frischAnalytische Werte
Ab-Hof-Preis
8,00 €
Produzierte Menge
4650 Liter pro Jahr
Taubenschuss
Ab-Hof-Verkauf
Trinkreife
von 2016 bis 2019
Ausbau des Weines
Stahltank
Information zu Lage und Boden
Riede Weißer Berg, etwas exponierte Lage unmittelbar nördlich von Poysdorf; schwerer Lehm-Löss Boden mit hohem Kalkanteil und optimalem Wasserspeicherungspotenzial;
Information zum Ausbau
Selektierte Handlese im Oktober 2016; kurze Maischestandzeit, schonende Verarbeitung, gekühlte Vergärung bei 18-20° C im Stahltank, 6 Monate Hefelagerung.
Geruch
Vielschichtige und erfrischende Aromatik, fruchtiger Stil mit zarten Marzipan-Anklängen;
Geschmack
Saftige Kräuterwürze und dezente Nuss-Honignote, gekonntes Restsüße-Säure-Spiel, Trinkspaß mit Klasse.
Essensempfehlung
Individuell einsetzbar sowohl zu leichter Küche wie Salaten und Vorspeisen als auch zu Fisch- und Spargelgerichten.
Auszeichnungen
| Jahr der Bewertung | Wettbewerb | Punkte/Medaillen |
|---|---|---|
| 2017 | SALON Österreich Wein | Sieger |