Jahrgang
2017
Rebsorte
Sauvignon Blanc
Analytische Werte
Alkohol: 13,5 %
Restzucker: 1,1 g/l
Säure: 54,0 g/l
Ab-Hof-Preis
0,00 €
Produzierte Menge
0 Liter pro Jahr
Sattlerhof
Ab-Hof-Verkauf
Biobetrieb lt. EU Norm
Respekt Biodyn
Trinkreife
von 2021 bis 2035
Information zu Lage und Boden
Karger Kalkschotter & Kieselboden
Information zum Ausbau
Spontane Vergärung, 24 monatige Reife auf der Hefe im Edelstahltank
Geruch
Kräuterwürze, kandierte Grapefruit-Zesten, reife Stachelbeeraromen, ein Hauch von Cassis, facettenreiches einladendes Bukett
Geschmack
Komplex, saftig, extraktsüß und seidig verwoben, finessenreich strukturiert, stoffig und sehr lange anhaftend, salziger, minutenlanger Nachhall,
Essensempfehlung
Zu Fisch, Krustentieren, Spargel ,asiatischen Gerichten
Auszeichnungen
| Jahr der Bewertung | Wettbewerb | Punkte/Medaillen |
|---|---|---|
| 2020 | Falstaff | 99 |
| 2020 | Gault Millau | 19/20 |