Weindetails

Information zu Lage und Boden

Lagen im Spitzer Graben, insbes. von Riede Pluris, vom Setzberg & Ried Bruck; extrem steile Weinberge &kühles Klima: Strömungen aus dem Waldviertel; Gföhler Gneis & Paragneisschichten; Urgesteinsboden mit geringer Oberbodenauflage.

Information zum Ausbau

Reben werden in klassischer Hocherziehung bearbeitet & händisch geerntet; modernes Traubenübernahmesystem ermöglichte genaue Selektion. Vergoren wurde spontan in großen Holzfässern.

Essensempfehlung

Neuburger Terrassen Spitz sollte gekühlt bei rund 10° C serviert werden; Aufgrund seines eleganten Aromas ist Neuburger vielseitiger Speisenbegleiter; Er passt zu herzhaften Jausen-Gerichten ebenso gut wie zur gehobenen österreichischen Küche.