Jahrgang
2011
Rebsorte
Grauburgunder
Analytische Werte
Ab-Hof-Preis
15,00 €
Produzierte Menge
0 Liter pro Jahr
Sabathi Erwin
Ab-Hof-Verkauf
Trinkreife
von 2013 bis 2019
Ausbau des Weines
Großes Holz
Information zu Lage und Boden
Der Jägerberg befindet sich im tertiären Sedimentationsgebiet des Gamlitzer oder Älteren Schlier.Das Vorkommen zahlreicher Fossilien ist für solche kalkhältige Sedimente typisch.Der Bodentyp ist ein kalkiger Rigosol aus lehmig-schluffigem Tertiärmaterial.
Information zum Ausbau
12 Monate in großen Eichenholzfässern Spontane Vergärung
Geruch
Anklänge nach reifer Birne, etwas Blütenhonig, weißfruchtig, saftig, kraftvolle Persönlichkeit mit verführerischer Finesse, dichte Konzentration am Gaumen, immens lang im Abgang
Geschmack
Anklänge nach reifer Birne, etwas Blütenhonig, weißfruchtig, saftig, kraftvolle Persönlichkeit mit verführerischer Finesse, dichte Konzentration am Gaumen, immens lang im Abgang
Essensempfehlung
Suppen, Fenchel, Forelle, Fisch mit kräftigeren Saucen, Kalb, Rind, Kaninchen, Käse
Auszeichnungen
| Jahr der Bewertung | Wettbewerb | Punkte/Medaillen |
|---|---|---|
| 2013 | SALON Österreich Wein | Burgundersorten klassisch |
| 2012 | Falstaff Weinguide | 93.00 |