Jahrgang
2016
Rebsorte
Grüner Veltliner
Weintyp
Typ 3: Weißwein klassisch frischAnalytische Werte
Ab-Hof-Preis
8,00 €
Produzierte Menge
1500 Liter pro Jahr
Baumgartner Baumhausweine
Trinkreife
von 2017 bis 2022
Ausbau des Weines
Stahltank
Information zu Lage und Boden
Ried Heiligenstein: Konglomerate vom roten Wüstensandstein und die Südausrichtung sind optimale Vorraussetzungen für Riesling der Extraklasse. Die starken Tag-Nacht Temperaturunterschiede machen die feine Frucht
Information zum Ausbau
Ende Oktober handverlesen in Kleinkisten und schonend gepresst. Langsam vergoren und lange gereift entfaltet der Riesling Heiligenstein sein großes Potential für die Zukunft.
Geruch
feine Mineralik mit Birnenanklängen
Geschmack
saftig eleganter Kernobstgeschmack mit würzigen Noten
Essensempfehlung
sehr variabel als Essensbegleiter. Passt sehr gut zu traditionell österreichischen Küche.