Information zu Lage und Boden

Ried Heiligenstein: Konglomerate vom roten Wüstensandstein und die Südausrichtung sind optimale Vorraussetzungen für Riesling der Extraklasse. Die starken Tag-Nacht Temperaturunterschiede machen die feine Frucht

Information zum Ausbau

Ende Oktober handverlesen in Kleinkisten und schonend gepresst. Langsam vergoren und lange gereift entfaltet der Riesling Heiligenstein sein großes Potential für die Zukunft.

Geruch

feine Mineralik mit Birnenanklängen

Geschmack

saftig eleganter Kernobstgeschmack mit würzigen Noten

Essensempfehlung

sehr variabel als Essensbegleiter. Passt sehr gut zu traditionell österreichischen Küche.

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