Jahrgang
2019
Rebsorte
Zweigelt
Marke
Rubin Carnuntum
Analytische Werte
Ab-Hof-Preis
11,00 €
Produzierte Menge
0 Liter pro Jahr
Payr
Ab-Hof-Verkauf
Trinkreife
von 2020 bis 2031
Information zu Lage und Boden
Die Zweigelttrauben stammen aus unseren Hanglagen aus den lehmigen Schotterböden
Information zum Ausbau
händisch gelesen, gerebelt nicht gequetscht, spontanvergoren, 14 Tage Maischestandzeit, 11 Monate gelagert in gebrauchten Barriques auf der Feinhefe,
Geschmack
TROCKEN Dunkles Rubingranat, violette Reflexe, zarte Randaufhellung. Schwarzes Waldbeerkonfit, Nuancen von Kirschen, dezenter Touch von Orangenzesten, tabakige Nuancen, stoffig, dezente Extraktsüße, beerige Frucht, riefe Tannine, mineralisch im Abgang, vielseitig einsetzbar
Essensempfehlung
Der vielseitige Speisenbegleiter zu Wild-, Lamm und Schmorgerichten, kurz gebratenem Roastbeef, zu eingelegtem Gemüse, sowie Speisen gewürzt mit italienischen oder Kräuter der Provence
Auszeichnungen
| Jahr der Bewertung | Wettbewerb | Punkte/Medaillen |
|---|---|---|
| 2020 | Falstaff | 91 |