Jahrgang
2017
Rebsorte
Zierfandler, Rotgipfler
Weintyp
Typ 3: Weißwein klassisch frischAnalytische Werte
Ab-Hof-Preis
15,00 €
Produzierte Menge
0 Liter pro Jahr
Loimer
Trinkreife
von 2018 bis 2023
Ausbau des Weines
Großes Holz
Information zu Lage und Boden
Herkunft: Thermenregion Qualitätsstufe: Qualitätswein Sorte: 75% Zierfandler ∙ 25% Rotgipfler Boden: mit kalkschotter durchsetzte Sedimente, kalkreich, schwer Klima: pannonisch Erziehungssystem: Guyot Alter der Rebstöcke: 5 - 55 Jahre Pflanzendichte: 4.000 / ha Ertrag ha: 35 hl / ha Anbaumethode: biologisch dynamisch nach respekt-BIODYN
Information zum Ausbau
Lese: selektive Handlese in 20 kg Kisten Mitte bis Ende September und Anfang Oktober Maischestandzeit: 12 Stunden Gärung: spontan, in großen gebrauchten Eichenfässern und im Stahltank, 4 Wochen bei max. 22°C Ausbau: im Stahltank und gebrauchten Eichenfässern, für 10 Monate auf voller Hefe, nach dem 1. Abstich weitere 4 Wochen im Stahltank Abfüllung: August 2018