Nikolaihof Wachau

Nikolaigasse 3
3512 Mautern an der Donau
AT_NIEDEROESTERREICH, Österreich

Tel.: +43 2732 82901

E-Mail: wein@nikolaihof.at

http://www.nikolaihof.at

102 Weine

Betriebsbeschreibung

Der Nikolaihof ist mit fast 2.000-jähriger Geschichte das älteste Weingut Österreichs. Auf 22 Hektar werden nach strengen biodynamischen Demeter-Richtlinien vornehmlich Riesling und Grüner Veltliner kultiviert. In den Weingärten werden keine Herbizide, Pestizide, Kunstdünger oder synthetische Spritzmittel verwendet.

Die Weine vergären auf der eigenen Hefe und lagern im geschichtsträchtigen, römischen Weinkeller in großen, alten Eichenholzfässern bis zu 20 Jahre.

Der Natur ihren Lauf lassen, so wenig wie möglich eingreifen und den Weinen Zeit geben, sich zu entwickeln – das ist die Weinbauphilosophie von Nikolaus Saahs. Es entstehen komplexe, fruchtige und elegante Weine mit ausgeprägten Aromen, von jugendlicher Langlebigkeit und ausgezeichneter Qualität.

Buschenschank

Öffnungszeiten

  • Montag
    geschlossen
  • Dienstag
    geschlossen
  • Mittwoch
    17:00 - 23:00
  • Donnerstag
    17:00 - 23:00
  • Freitag
    17:00 - 23:00
  • Samstag
    12:00 - 23:00
  • Sonntag
    geschlossen

Kulinarische Spezialitäten:  Auch die Nikolaihof Weinstube ist bio-zertifiziert und bietet einen Streifzug durch die traditionelle Wachauer Küche, köstliche vegetarische Gerichte mit viel Salat, Blüten und Kräutern. Die Lebensmittel, die die Familie nicht selbst erntet, kommen von bekannten Bio-Bauern der Region.

AbHofVerkauf

Öffnungszeiten

  • Montag
    08:30 - 16:30
  • Dienstag
    08:30 - 16:30
  • Mittwoch
    08:30 - 16:30
  • Donnerstag
    08:30 - 16:30
  • Freitag
    08:30 - 16:30
  • Samstag
    11:00 - 21:00
  • Sonntag
    geschlossen

Anmeldung erforderlich:  Ja

Verkostung Ja

Übernachtung

Zimmeranzahl:  17

Weine

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  • 2015 Wachau
    Grüner Veltliner
  • 2015 Wachau
    Grüner Veltliner
  • 2018 Wachau
    Grüner Veltliner "Hefeabzug"
    AL: 11.5% RS: 1.8 g/l AC: 5.8 g/l
  • 2018 Wachau
    Grüner Veltliner
  • 2016 Wachau
    Grüner Veltliner Ried Im Weingebirge
    AL: 13% RS: 2.1 g/l AC: 5.9 g/l
  • 2016 Wachau
    Grüner Veltliner "Hefeabzug"
    AL: 12% RS: 1.5 g/l AC: 5 g/l
  • 2017 Wachau
    Grüner Veltliner Ried Im Weingebirge
  • 2016 Wachau
    Grüner Veltliner "Zwickl"
    AL: 12% RS: 1.5 g/l AC: 5 g/l
  • 1993 Wachau
    Grüner Veltliner "Grüner Vetliner Vinothek"
  • 1999 Wachau
    Grüner Veltliner "Im Weingebirge"
    AL: 13.5% RS: 2 g/l
  • 2007 Wachau
    Grüner Veltliner "Grüner Veltliner Steinfeder"
  • 2007 Wachau
    Grüner Veltliner "Im Weingebirge"
  • 2007 Wachau
    Grüner Veltliner "Grüner Veltliner Hefeabzug"
  • 2009 Wachau
    Grüner Veltliner "Im Weingebirge"
    AL: 12.5%
  • 2010 Wachau
    Grüner Veltliner Ried Im Weingebirge
    AL: 11.5% RS: 2.8 g/l AC: 6.4 g/l
  • 2011 Wachau
    Grüner Veltliner Ried Im Weingebirge
    AL: 12.5% RS: 6.1 g/l AC: 3.8 g/l
  • 2003 Wachau
    Grüner Veltliner "Im Weingebirge"
    AL: 12% RS: 3.7 g/l AC: 6.1 g/l
  • 2006 Wachau
    Grüner Veltliner "Grüner Veltliner Hefeabzug"
  • 2006 Wachau
    Grüner Veltliner "Im Weingebirge"
  • 2006 Wachau
    Grüner Veltliner "Grüner Veltliner Smaragd Im Weingebirge"
  • 2007 Wachau
    Grüner Veltliner "Grüner Veltliner Federspiel Im Weingebirge"
  • 2008 Wachau
    Grüner Veltliner "Nikolaihof Im Weingebirge Grüner Veltliner Smaragd"
    AL: 12.5%
  • 2009 Wachau
    Grüner Veltliner
    AL: 11.5%
  • 2010 Wachau
    Grüner Veltliner "Hefeabzug"
    AL: 11.5%
  • 2011 Wachau
    Grüner Veltliner "Nikolaihof Hefeabzug"
    AL: 12.5% RS: 2.2 g/l AC: 6.1 g/l
  • 2011 Wachau
    Grüner Veltliner "Im Weingebirge"
    AL: 12% RS: 2.3 g/l AC: 6.3 g/l
  • 2015 Wachau
    Grüner Veltliner "Hefeabzug"
    AL: 12% RS: 4 g/l AC: 5.3 g/l
  • 2015 Wachau
    Grüner Veltliner "Terrassen"
    AL: 11.5%
  • 1993 Wachau
    Grüner Veltliner "Vinothek"
    AL: 12.5% RS: 4.8 g/l AC: 5.9 g/l
  • 2002 Wachau
    Grüner Veltliner "Im Weingebirge"
    AL: 11% RS: 3.4 g/l AC: 6.7 g/l
  • 2006 Wachau
    Grüner Veltliner "Hefeabzug"
  • 2006 Wachau
    Grüner Veltliner "Im Weingebirge"
  • 2007 Wachau
    Grüner Veltliner "Grüner Veltliner Im Weingebirge Smaragd"
  • 2007 Wachau
    Grüner Veltliner "Grüner Veltliner Smaragd Im Weingebirge"
  • 2007 Wachau
    Grüner Veltliner "Im Weingebirge"
    AL: 12.5%
  • 2013 Wachau
    Grüner Veltliner Ried Im Weingebirge "Baumpresse"
    AL: 12.5% RS: 3 g/l AC: 5.3 g/l
  • 2015 Wachau
    Grüner Veltliner "Im Weingebirge"
    AL: 12% RS: 2 g/l AC: 5.3 g/l
  • 2018 Österreich
    Grüner Veltliner "Zwickl"
    AL: 11.5% RS: 1.8 g/l AC: 5.8 g/l
  • 2007 Niederösterreich
    Riesling Ried Steiner Hund "Nikolaihof"
    AL: 12.5%
  • 2008 Niederösterreich
    Riesling Ried Steiner Hund
    AL: 13%
  • 2006 Niederösterreich
    Riesling "Nikolaihof Steiner Hund"
    AL: 12.5%
  • 2006 Niederösterreich
    Riesling "Vom Stein Jungfernlese"
  • 2007 Niederösterreich
    Riesling "Im Weingebirge"
  • 2017 Wachau
    Riesling
  • 2016 Wachau
    Riesling Ried Vom Stein
    AL: 12%
  • 1995 Wachau
    Riesling "Vinothek"
    AL: 12.5% RS: 4 g/l
  • 2002 Wachau
    Riesling "Riesling Burggarten Jungfernlese"
  • 2004 Wachau
    Riesling "Steinriesler"
    AL: 12% RS: 4 g/l AC: 7 g/l
  • 2005 Wachau
    Riesling "Klausberg, Privatreserve"
  • 2006 Wachau
    Riesling "Riesling Smaragd von Stein"
  • 2006 Wachau
    Riesling "Riesling Federspiel Vom Stein"
  • 2011 Wachau
    Riesling Ried Vom Stein
    AL: 12% RS: 2.3 g/l AC: 5.2 g/l
  • 2011 Wachau
    Riesling "Vom Stein"
    AL: 12.5% RS: 4.9 g/l AC: 5.6 g/l
  • 2015 Wachau
    Riesling, Grüner Veltliner, Neuburger "Elisabeth Tradition"
    AL: 12.5% RS: 2.1 g/l AC: 5.8 g/l
  • 1998 Wachau
    Riesling "Steinriesler"
    AL: 12% RS: 4.2 g/l AC: 6.3 g/l
  • 1999 Wachau
    Riesling "Nikolaihof Steinriesler Riesling"
    AL: 11.5%
  • 2004 Wachau
    Riesling "Steiner Hund"
  • 2005 Wachau
    Riesling, Grüner Veltliner, Jubiläumsrebe, Neuburger, Chardonnay "Nikolauswein"
    AL: 10.5%
  • 2005 Wachau
    Riesling "Riesling Steiner Hund Jungfernlese"
  • 2006 Wachau
    Riesling "Vom Stein Riesling"
  • 2006 Wachau
    Riesling "Riesling Smaragd Im Weingebirge"
  • 2006 Wachau
    Riesling "Im Weingebirge"
  • 2007 Wachau
    Riesling "Vom Stein"
  • 2007 Wachau
    Riesling "Riesling Vom Stein Federspiel"
  • 2008 Wachau
    Riesling Ried Vom Stein
    AL: 12% RS: 3.8 g/l AC: 6.8 g/l
  • 2008 Wachau
    Riesling "Vom Stein"
    AL: 12.5%
  • 2010 Wachau
    Riesling
    AL: 12.5% RS: 5.2 g/l AC: 5.5 g/l
  • 2011 Wachau
    Riesling Ried Vom Stein
    AL: 12% RS: 3.8 g/l AC: 6.8 g/l
  • 2014 Wachau
    Riesling
  • 2015 Wachau
    Riesling, Grüner Veltliner, Neuburger
  • 1997 Wachau
    Riesling "Vinothek"
    AL: 12.5% RS: 6.2 g/l AC: 6.8 g/l
  • 1999 Wachau
    Riesling "Steinriesler"
    AL: 12% RS: 4.2 g/l AC: 6.3 g/l
  • 2000 Wachau
    Riesling "Vinothek"
    AL: 12.5% RS: 5 g/l AC: 6.2 g/l
  • 2000 Wachau
    Riesling Ried Steiner Hund
    AL: 12.5% RS: 4.8 g/l AC: 6.9 g/l
  • 2002 Wachau
    Riesling "Vinothek"
    AL: 12.5% RS: 4 g/l AC: 6.2 g/l
  • 2002 Wachau
    Riesling "Steinriesler"
    AL: 12% RS: 3.8 g/l AC: 6.7 g/l
  • 2004 Wachau
    Riesling "Riesling Steier Hund Reserve"
  • 2005 Wachau
    Riesling "Riesling Federspiel Vom Stein"
  • 2005 Wachau
    Riesling "Vom Stein"
  • 2005 Wachau
    Riesling "Steiner Hund Jungfernlese"
  • 2006 Wachau
    Riesling "Baumpresse"
    AL: 12.5% RS: 6.3 g/l AC: 7.2 g/l
  • 2007 Wachau
    Riesling "Riesling Federspiel vom Stein"
  • 2009 Wachau
    Riesling "Nikolaihof Vom Stein Riesling Federspiel"
    AL: 11.5%
  • 2010 Wachau
    Riesling "Vom Stein"
    AL: 11.5%
  • 2010 Wachau
    Riesling Ried Steiner Hund
    AL: 12.5% RS: 4.2 g/l AC: 6.2 g/l
  • 2015 Wachau
    Riesling "Terrassen"
    AL: 12%
  • 2015 Wachau
    Riesling Ried Vom Stein
    AL: 12.5% RS: 5.7 g/l AC: 2.5 g/l
  • 2015 Wachau
    Riesling "Vom Stein"
    AL: 12% RS: 4 g/l AC: 4.9 g/l
  • 2016 Wachau
    Neuburger
    AL: 12% RS: 5.5 g/l AC: 7.9 g/l
  • 2015 Wachau
    Neuburger
    AL: 12% RS: 6 g/l AC: 4.9 g/l
  • 2018 Wachau
    Neuburger
    AL: 12% RS: 1 g/l AC: 5.2 g/l
  • 2006 Wachau
    Neuburger
  • 2007 Wachau
    Neuburger "Neuburger"
  • 2009 Wachau
    Neuburger "Nikolaihof Neuburger"
    AL: 12%
  • 2010 Wachau
    Neuburger
    AL: 11.5%
  • 2011 Wachau
    Neuburger
    AL: 11.5%
  • 2007 Wachau
    Sauvignon Blanc "Sauvignon Blanc Federspiel Heudurr"
  • 2007 Wachau
    Traminer "Gewürztraminer"
  • 2009 Wachau
    Traminer
  • 2010 Wachau
    Chardonnay
  • 2007 Wachau
    Muskateller "Gelber Muskateller Federspiel"
  • 2011 Wachau
    Traminer
    AL: 13%
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