Nikolaigasse 3, 3512 Mautern an der Donau
Tel. +43 2732 82901
Gastronomie
Zimmer
115 Weine

Weinbaugebiet:

Wachau

Betriebsgröße:

Eigenfläche: 22 ha

Produzierte Menge:

95000 Flaschen (0,75 l) pro Jahr

Rebsorten:

Grüner Veltliner, Riesling, Jubiläumsrebe, Neuburger, Chardonnay, Traminer, Sauvignon Blanc, Muskateller

Der Nikolaihof ist mit fast 2.000-jähriger Geschichte das älteste Weingut Österreichs. Auf 22 Hektar werden nach strengen biodynamischen Demeter-Richtlinien vornehmlich Riesling und Grüner Veltliner kultiviert. In den Weingärten werden keine Herbizide, Pestizide, Kunstdünger oder synthetische Spritzmittel verwendet.

Die Weine vergären auf der eigenen Hefe und lagern im geschichtsträchtigen, römischen Weinkeller in großen, alten Eichenholzfässern bis zu 20 Jahre.

Der Natur ihren Lauf lassen, so wenig wie möglich eingreifen und den Weinen Zeit geben, sich zu entwickeln – das ist die Weinbauphilosophie von Nikolaus Saahs. Es entstehen komplexe, fruchtige und elegante Weine mit ausgeprägten Aromen, von jugendlicher Langlebigkeit und ausgezeichneter Qualität.

Ab-Hof-Verkauf

Öffnungszeiten:

  • Montag geschlossen
  • Dienstag geschlossen
  • Mittwoch 14:00 - 19:00
  • Donnerstag 14:00 - 19:00
  • Freitag 14:00 - 19:00
  • Samstag 14:00 - 19:00
  • Sonntag geschlossen

Anmeldung erforderlich: 

Ja

Verkostung: 

Ja

Kartenzahlung:

Visa, Bank Card, Mastercard

Buschenschank

Öffnungszeiten:

  • Montag geschlossen
  • Dienstag geschlossen
  • Mittwoch 17:00 - 23:00
  • Donnerstag 17:00 - 23:00
  • Freitag 17:00 - 23:00
  • Samstag 12:00 - 23:00
  • Sonntag geschlossen

Kulinarische Spezialitäten: 

Auch die Nikolaihof Weinstube ist bio-zertifiziert und bietet einen Streifzug durch die traditionelle Wachauer Küche, köstliche vegetarische Gerichte mit viel Salat, Blüten und Kräutern. Die Lebensmittel, die die Familie nicht selbst erntet, kommen von bekannten Bio-Bauern der Region.

Übernachtung

Zimmeranzahl: 

17

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