Nikolaihof Wachau

Nikolaigasse 3
3512 Mautern an der Donau
NIEDEROESTERREICH, Österreich

Tel.: +43 2732 82901

E-Mail: wein@nikolaihof.at

http://www.nikolaihof.at

10 Weine

Betriebsbeschreibung

Der Nikolaihof ist mit fast 2.000-jähriger Geschichte das älteste Weingut Österreichs. Auf 22 Hektar werden nach strengen biodynamischen Demeter-Richtlinien vornehmlich Riesling und Grüner Veltliner kultiviert. In den Weingärten werden keine Herbizide, Pestizide, Kunstdünger oder synthetische Spritzmittel verwendet.

Die Weine vergären auf der eigenen Hefe und lagern im geschichtsträchtigen, römischen Weinkeller in großen, alten Eichenholzfässern bis zu 20 Jahre.

Der Natur ihren Lauf lassen, so wenig wie möglich eingreifen und den Weinen Zeit geben, sich zu entwickeln – das ist die Weinbauphilosophie von Nikolaus Saahs. Es entstehen komplexe, fruchtige und elegante Weine mit ausgeprägten Aromen, von jugendlicher Langlebigkeit und ausgezeichneter Qualität.

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Öffnungszeiten

  • Montag
    07:00 - 16:30
  • Dienstag
    07:00 - 16:30
  • Mittwoch
    07:00 - 16:30
  • Donnerstag
    07:00 - 16:30
  • Freitag
    07:00 - 16:30
  • Samstag
    11:00 - 21:00
  • Sonntag
    geschlossen

Anmeldung erforderlich:  Ja

Verkostung Ja

Buschenschank

Öffnungszeiten

  • Montag
    geschlossen
  • Dienstag
    geschlossen
  • Mittwoch
    17:00 - 23:00
  • Donnerstag
    17:00 - 23:00
  • Freitag
    17:00 - 23:00
  • Samstag
    12:00 - 23:00
  • Sonntag
    geschlossen

Kulinarische Spezialitäten:  Auch die Nikolaihof Weinstube ist bio-zertifiziert und bietet einen Streifzug durch die traditionelle Wachauer Küche, köstliche vegetarische Gerichte mit viel Salat, Blüten und Kräutern. Die Lebensmittel, die die Familie nicht selbst erntet, kommen von bekannten Bio-Bauern der Region.

Übernachtung

Zimmeranzahl:  17

Weine

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