Weinbaugebiet:

Neusiedlersee

Betriebsgröße:

Bewirtschaftete Fläche: 8 ha

Unser Weingut liegt inmitten des Nationalparks Neusiedlersee Seewinkel. Großteils wachsen unsere Weine auf reinem Sandboden entlang des Neusiedlersees oder zwischen den vielen kleinen Lacken. Wir bewirtschaften unsere Weingärten;naturnah d.h,- ohne Einsatz von Insektiziden.

Weingut

Seit drei Generationen haben wir unsere Weingärten mit nahezu 50% Blauen Burgunder, Zweigelt und seit kurzem mit Cabernet Sauvignon bepflanzt, in den anderen Weingärten wachsen Weißweine der oben genannten Sorten.

Sofort bei der Weinlese werden die Beeren von den Stielen (Bitterstoffe) getrennt. Rotweine werden in Spätlesequalität geerntet und traditionell im Bottich vergoren.

Anschließend reifen sie in großen Eichenfässern oder kleinen Barriques im ältersten Keller von Illmitz.

Weiß- und Rose`weine werden als

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