1898 erstmals urkundlich erwähnt, bewirtschaftet Josef Fischer jun. in 5. Generation die rund 10,5 ha seit 2010 in Eigenregie. Mit Sitz in Rossatz am südlichen Donauufer konzentriert sich Joe Fischer auf ausschließlich Weißwein, den größten Teil hat Grüner Veltliner mit 70 %, gefolgt von 25 % Riesling und 5 % Gelber Muskateller. Die Rieden erstrecken sich von Rossatzbach bis ins westliche Rührsdorf. Stilistisch von mächtigen, tiefgründigen Rieden bis hin zu sehr kargen Urgesteinsböden mit enormer Mineralität wie am Kirnberg oder Kreuzberg. Im Keller verarbeitet Joe Fischer absolut gesundes Traubenmaterial. Spontanvergärung und möglichst langer Kontakt mit der Feinhefe sind Voraussetzung für präzise, elegant-fruchtige aber auch mineralisch und konzentrierte Weine mit gutem Reifepotenzial.
Ab-Hof-Verkauf
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13:00 - 18:00 - Samstag
08:00 - 12:00
13:00 - 16:00 - Sonntag geschlossen
Anmeldung erforderlich:
Ja
Verkostung:
Ja
Kartenzahlung:
Visa, Bank Card, Mastercard
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