Grundgasse 51, 3508 Paudorf
Tel. +43 660 5083048
Gastronomie
3 Weine

Weinbaugebiet:

Kremstal

Rebsorten:

Grüner Veltliner, Riesling

Eigentlich hatten Maria und Andreas Harm ihr berufliches Leben ganz anders geplant. Dann konnten sie der Versuchung aber doch nicht widerstehen und gründeten im Jahr 2010 eines der dynamischsten und fröhlichsten Weingüter des Landes. Maria und Andreas Harm haben sich für ein Leben mit den Reben und in der Natur entschieden. Bis dahin waren sie in anderen, akademischen Berufen tätig, Maria als Französischlehrerin, Andreas als BioWeinbauberater und wissenschaftlicher Forscher im Weinlabor. Der Zufall wollte es, dass das Winzerpaar rasch einige Weingärten in berühmten Lagen des Kremstals und der Wachau angeboten bekam. Hinzu kamen Parzellen am Kremser Wachtberg, Stein, Furth und Krustetten. Aktuell werden 12 ha Weingärten nach biodynamischen Richtlinien bewirtschaftet (Demeter).

Restaurant

Öffnungszeiten:

  • Montag geschlossen
  • Dienstag geschlossen
  • Mittwoch 17:00 - 23:30
  • Donnerstag 17:00 - 23:30
  • Freitag 17:00 - 23:30
  • Samstag 17:00 - 23:30
  • Sonntag geschlossen

Kulinarische Spezialitäten: 

Wie es dazu kam? Das ist eine lange und keinesfalls alltägliche Geschichte. Dass man als Französisch-Lehrerin plötzlich im alten Dorfwirtshaus in Krustetten zur (Berufungs)Köchin mutiert, da braucht es so manches Puzzleteil. Entstanden ist jedenfalls ein buntes Mosaik dessen, was unsere Leidenschaft ausmacht. Die Begeisterung für Natur & kulinarische Kultur und gutem Wein, das französische „Savoir-vivre“, wenn man so will, werden spürbar, sobald man unsere kleine Stube betritt………..Das Gartl am Tisch ist nicht mehr das alte Dorfwirtshaus neben der Kapelle, das es früher war. Es hat sich ein wenig verwandelt, das stimmt….. Neuer Wind weht durchs alte Gemäuer! Was es ausmacht? Ganz genau erklären kann man es nicht, man muss es erspüren & erschmecken.

Notwendige Kriterien für Ihren Besuch bei uns: • AUSSCHLIESSLICH mit Vorreservierung • Reservierungen bitte bis 15.00 am Vortag des gewünschten Termins!

NEWSLETTER

Verpassen Sie keine Neuigkeiten aus der Welt des österreichischen Weins!

Erfahren Sie 1x im Monat Neuigkeiten vor allen anderen und sicher Sie sich die aktuellsten Themen aus der Welt des österreichischen Weins. • Hintergrundinformationen • Eventeinladungen • Gesetzesänderungen Noch nicht überzeugt? Sehen Sie sich hier unseren aktuellen Newsletter an.