Neustiftgasse 82, 7123 Mönchhof
Tel. +43 2173 80320
9 Weine

Weinbaugebiet:

Neusiedlersee

Betriebsgröße:

Eigenfläche: 870 ha

Rebsorten:

Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Rathay, Merlot, Zweigelt, Blaufränkisch, St. Laurent, Weißburgunder

Von 1553 bis 1671 war auf dem Boden unseres Weingutes das kaiserliche Gestüt beheimatet, wo Lipizzaner gezüchtete wurden. Der Grundstein für unseren Betrieb wurde rund 200 Jahre später gelegt. Seit 1998 leitet Stefan Haller V das Weingut. Auf etwa 100ha werden verschiedene Rebsorten kultiviert welche nach traditoneller aber auch nach modernster Keltereimethode verarbeitet werden. Wir produzieren ca. 70% Rotwein, 20% Weißwein und 10% Roséwein.

Eine Besonderheit ist unsere Beerengärung, wobei die von Hand geernteten Trauben in einen Gärbehälter kommen und die Vergärung in jeder einzelnen Beere stattfindet. Der Wein wird samt den Schalen und Kernen vorsichtig gepresst. Dabei bleiben gesundheitsfördernde Substanzen erhalten.

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