Weinbaugebiet:
Neusiedlersee
Betriebsgröße:
Eigenfläche: 10 ha
Produzierte Menge:
50000 Flaschen (0,75 l) pro Jahr
Weinpreise:
5,50 € - 29,00 €
Manchmal ist der Schritt nach vorne einfach ein Schritt zurück, um wahrzunehmen, Ballast abzuwerfen, und neu zu beginnen.
Sigrid führt ihren Betrieb gemeinsam mit der Familie nach Demeterrichtlinien, aus der Überzeugung, dass die biodynamische Wirtschaftsweise am ehesten mit der Natur in Einklang zu bringen ist.
Priorität hat die Pflege des Bodens, nur ein lebendiger Grund lässt gesunde Pflanzen gedeihen, die reife Früchte tragen. Um der Wesenhaftigkeit der Reben willen, greifen sie kaum in die Vegetation ein, im Keller unterstützen sie die Weine ohne zu verändern, ohne zu erzwingen.
Klingt minimalistisch, bedeutet allerdings für alle vollen Einsatz. Flexibilität und Spontaneität haben Raum, aber auch Qualitätskontrolle vom Anfang bis zum Ende, sie sind an jedem Arbeitsschritt beteiligt.
Ab-Hof-Verkauf
Öffnungszeiten:
- Montag 16:00 - 19:00
- Dienstag 16:00 - 19:00
- Mittwoch 16:00 - 19:00
- Donnerstag 16:00 - 19:00
- Freitag 16:00 - 19:00
- Samstag 16:00 - 19:00
- Sonntag 10:00 - 18:00
Anmeldung erforderlich:
Ja
Verkostung:
Ja
Kartenzahlung:
Bank Card
-
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