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100 Jahre Hochschule für Bodenkultur in Wien, Band 1 (Wien 1972)
100 Jahre Höhere Bundeslehr- und Versuchsanstalt für Wein- und Obstbau Klosterneuburg (Wien 1960)
110 Jahre Weinbauschule Silberberg, 1895-2005. Zentrum des steirischen Weinbaus. Red. von Anton Gumpl u.a. (Graz 2005)
1875 (Achtzehnhundertfünfundsiebzig) bis 1975. 100 Jahre Weinbauschule Krems. 50 Jahre Absolventenverband (Krems 1975)
2½ Jahre für Weinpantscher, in: Neue Kronen-Zeitung (21. Juni 1989)
48 Gramm im giftigsten Wein der Welt, in: Neue Kronen-Zeitung (20. Juni 1989)
5 Millionen Schilling für Weinwerbung in Niederösterreich, in: Der Winzer (4/1981) 18-24
500 Jahre Hauerinnung Krems-Stein. Festschrift zur Jubelfeier am 30. und 31. August 1947 (Krems 1947)
60 Jahre Hochschule für Bodenkultur in Wien (Wien 1933)
A Sancta Clara, Abraham: Centi-folium stultorum in quarto. Oder Hundert Ausbündige Narren / in Folio. (...) (Wien [1709])
A Sancta Clara, Abraham: Wohl angefüllter Wein=Keller (...) (Nürnberg 1710)
Abbe, Ernst: Neue Apparate zur Bestimmung des Brechungs- und Zerstreuungs-vermögens fester und flüssiger Körper (Jena 1874)
Abel, Wilhelm: Agrarkrisen und Agrarkonjunktur. Eine Geschichte der Land- und Ernährungswirtschaft Mitteleuropas seit dem hohen Mittelalter (Hamburg 2. Auflage 1966)
Abschilderung des alt, und neuen Zunftgepränges am Fronleichnamstage, Nebst gelegenheitlicher Erörterung des wahren Ranges aller Stände (Wien 1781)
Ackerl, Isabella/Neck, Rudolf (Hg.): Saint-Germain 1919 (Wien 1989)
Adamson, Melitta: Food and Drink in Medieval Germany, in: Medium Aevum Quotidianum 33 (1995) 8-20
Adlmannseder, Jürgen: Der Weinbau im Bereich von Groß-Graz bis zum Jahre 1900 (Diss. Graz 1978)
Adolph, Ferdinand: Taschenbuch zur schnellen und leichten Namensbestimmung sämmtlicher im Kronlande Steiermark cultivirten Reben-Sorten (etc.) (Wien 1850)
Aeberhard, Marcel: Geschichte der alten Traubensorten (Solothurn 2005)
Aeneas Silvius: Die Geschichte Kaiser Friedrichs III. Übersetzt von Theodor Ilgen, Bd. 1 (Die Geschichtschreiber der deutschen Vorzeit 88, Leipzig 1889)
Ahrens, Bodo/Formayer, Herbert/Gobiet, Andreas/Heinrich, Georg/Hofstätter, Michael/Matulla, Christoph/Prein, Andreas F./Truhetz, Heimo: Zukünftige Klimaentwicklung, in: Österreichischer Sachstandsbericht Klimawandel 2014 (AAR14). Austrian Panel on Climate Change (APCC) (Wien 2014) 301–346
Aigner, Heribert: Zum Weinbau im Altertum, in: Schwarzkogler, Ileane/ Vetter, Harald W. (Hg.): Weinkultur (Ausstellungkatalog Gamlitz) (Graz 1990) 135–152
Ain loblicher Tractat von beraytung und brauchung der wein zu gesunthayt der menschen (Augsburg 1481 und Ulm 1500, Wien 1532)
Alberigo, Giuseppe (Hg.): Geschichte der Konzilien. Vom Nicaenum bis zum Vaticanum II (Wiesbaden 1998)
Albrecher, Anton: Die landesfürstliche Visitation und Inquisition von 1528 in der Steiermark (Quellen zur geschichtlichen Landeskunde der Steiermark 13, Graz 1997)
Alexander, Helmut: Edle Tropfen - Weinbau in Franken und in Südtirol, in: Franken und Südtirol. Zwei Kulturlandschaften im Vergleich (Veröffentlichungen des Südtiroler Landesarchivs 34 =Mainfränkische Studien 81, Innsbruck 2013) 307-330
Alleweldt, Gerhard: The Genetic Resources of Vitis. Genetic and geographic origin of grape cultivars, their prime names and synonyms, Part I. (Geilweilerhof 2nd edition 1988)
Altmann, Ferdinand: Ansichten aus dem Weinviertel. Ausstellung im Niederösterreichischen Museum für Volkskultur Groß-Schweinbarth (Katalog des Niederösterreichischen Landesmuseums NF 246, Wien 1990)
Altmann, Hans/Traxler, Hans: Das österreichische Weinbuch (Wien 1963)
Altmann, Hans: Der Weinbau in der Wachau. Unsere Heimat 57 (1986) 28-32
Altmann, Hans: Krems und der Weinbau, in: Tausend Jahre Krems. Ein Jubiläumsbuch (Wien 1995) 57 -61
Altmann, Hans: Weinbauschule Krems, vom Gestern zum Morgen. 100 Jahre Weinbauschule Krems/Donau, in: 100 Jahre Weinbauschule Krems an der Donau. 50 Jahre Absolventenverband (Krems 1975) 4-6
Ambrosi, Hans / Hill, Bernd / Maul, Erika: Farbatlas Rebsorten – 300 Sorten und ihre Weine (Stuttgart 3. Auflage 2011)
Ambts-Raittung bey der Closter Molckerischen Herrschaft Wuellerstorff, über alle Empfang und Außgaaben in gelt, Wein, Köhrner, Viech, und anderen Wührtschaffts Sachen von Ersten January biß Ende Decembris Ao. 1718. Transkribiert von Johann Six (Aus de(r)n (Alt-) Wullersdorfer Geschichte(n) 18, Wullersdorf 2010)
Andergassen, Gotthard: Südtiroler Weinbau und Weinwirtschaft im Mittelalter, in: Südtirol in Wort und Bild 49 (2005) 7-14
Andics, Hellmut: Die Juden in Wien (Wien 1988)
Angeli, Wilhelm: Die Hallstattkultur, in: Die Hallstattkultur, Frühform europäischer Einheit (Ausstellungskatalog Steyr) (Linz 1980) 11-19
Angenendt, Arnold: Geschichte der Religiosität im Mittelalter (Darmstadt 3.Auflage 2005)
Angerer, Joachim F./Trumler, Gerhard: Klösterreich. Geschichte und Gegenwart der Stifte und Klöster in Bayern, Österreich und der Schweiz (Wien 2003)
Angerer, Karlheinz: Der Außenhandel mit Wein, in: Schwarzkogler, Ileane (Hg.): Weinkultur (Ausstellungskatalog Gamlitz) (Graz 1990) 405–407
Anhaus Otto: 100 Jahre deutscher Weinhandel. 100 Jahre Deutsche Wein-Zeitung (Mainz 1964)
Antes, Christine: Der Eiserne Vorhang und seine Bedeutung für die Bevölkerungs- und Wirtschaftsstruktur des nordöstlichen Weinviertels. Unter besonderer Berücksichtigung der beiden Untersuchungsgemeinden Bernhardsthal und Schrattenberg (Diss. Wien 1985)
Anwander, Bernd/Loidl-Reisch, Cordula: Kellergassen in Österreich. Ein Führer zu 325 Orten in den Weinbaugebieten (Wien 4. Auflage 1992)
Arbiter, Petronius: Begebenheiten des Enkolp. Aus dem Satyricon des Petron übersetzt. Bd. 1 (Rom 1773)
Arenstein, Joseph: Die Eröffnung der Wein- und Obstbauschule in Klosterneuburg, in: Allgemeine land- und forstwirthschaftliche Zeitung 10 (1860) 372-377
Arnberger, Elisabeth, Weinwörterbuch (Weitra 2012)
Arnberger, Elisabeth: Flurnamen erzählen (Spitz 2017)
Arnold, Friedrich: Stadt des Weins. Weinbau in Wien seit dem Mittelalter, in: Umwelt Stadt. Geschichte des Natur- und Lebensraumes Wien (Wiener Umweltstudien 1, Wien-Köln-Weimar 2005) 222-227
Arnold, Heinz Ludwig (Hg.): Aus den Reben fließt das Leben. Geschichten und Gedichte vom Wein (Frankfurt am Main 2010)
Arntz, Helmuth: Aus der Geschichte des Deutschen Weinhandels (Wiesbaden 1964)
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Arthold, Mathias: Handbuch der Kellerwirtschaft (Wien 1950)
Arthold, Matthias: Österreichs Weinbau und Weinbaustätten (Wien 1924)
Artinger, Herbert: Rust-Oggau-Mörbisch, ein Vergleich der politischen und wirtschaftlichen Entwicklung (Dipl. Wien 2012)
Assman, Jan/Ebeling, Florian: Ägyptische Mysterien: Reisen in die Unterwelt in Aufklärung und Romantik. Eine kommentierte Anthologie (München 2011)
Auer, Anneliese / Leonhardt, Wolfgang: Mauke, verursacht durch Agrobacterium vitis – Zertifiziertes Rebenvermehrungsgut, Teil 9, in: Der Winzer 2 (2001) 17-22
Auer, Anneliese / Leonhardt, Wolfgang: Thermotherapie zur Virusbefreiung – Zertifiziertes Rebenvermehrungsgut, Teil 7, in: Der Winzer 12 (2000) 15-18
Auer, Ingeborg/Foelsche, Ulrich/Böhm, Reinhard†/Chimani, Barbara/Haimberger, Leopold/Kerschner, Hanns/Koinig, Karin A./Nicolussi, Kurt/C. Spötl, Cristoph: Vergangene Klimaänderung in Österreich (Österreichischer Sachstandsbericht Klimawandel 2014 (AAR14). Austrian Panel on Climate Change (APCC) (Wien 2014) 227–300
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Babo, August Freiherr von/Mach, Edmund: Handbuch des Weinbaues und der Kellerwirtschaft; Zweiter Band Kellerwirtschaft Erster Halbband (Berlin 1921)
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Babo, August von: Dr. Zuchristan †, in: Die Weinlaube 8 (1876) 58
Babo, August von: Mostwagen, in: Die Weinlaube 1 (17) (1869) 223-228
Babo, August von: Ueber das Auftreten der Phylloxera vastatrix in Klosterneuburg, in: Die Weinlaube 6 (1873) 261-264
Babo, Lambert Freiherr von: Der Weinstock und seine Varietäten. Beschreibung und Synonymik der vorzüglichsten in Deutschland cultivirten Wein- und Tafeltrauben, mit Hinweisung auf die bekannteren Rebsorten anderer Europäischer Weinländer (Frankfurt am Main 1844)
Babo, Lambert Reichsfreiherr von: Erzeugung und Behandlung des Traubenweines, nach der neueren Erfahrung (Frankfurt 1846)
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Bauer, Martin: Sonderweg Wachau? Weinbaumonokultur, Produktionsverhältnisse und Gemeindeautonomie im niederösterreichischen Donautal in der Frühen Neuzeit, in: Jahrbuch für Regionalgeschichte 26 (2008), 59–84
Bauer, Martin: Weinbau und Urbanisierung im Niederösterreich des Spätmittelalters und der frühen Neuzeit (Dipl. Wien 2002)
Bauer, Volker: Hofökonomie. Der Diskurs über den Fürstenhof in Zeremonialwissenschaft, Hausväterliteratur und Kameralismus (Frühneuzeitstudien NF 1, Wien u.a. 1997)
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Bauer, Wilhelm: Der Portugieser, in: Der Winzer 12 (1992)
Bauer, Wilhelm: Verbreitung, Herkunft, Benennung und Weiterzüchtung der Rebsorte Blaufränkisch, in: Der Winzer 7 (1992)
Bauer, Wilhelm: Wo unser Wein wächst. Eine Schilderung des österreichischen Weinlandes, in: Das österreichische Weinbuch (Wien o.J.) 11–60
Bauhin, Johann. Historia plantarum universalis, liberXV Vitis vinifera (Embrun 1651)
Baumgartner, Johann: Anleitung zum einträglichen Betriebe des Weinbaus in Österreich (Wien 1856)
Becher, Johann Joachim: Kluger Hausvater, verständige Hausmutter, volkommener Land-Medicus, wie auch wohlerfahrener Roß- und Viehe-Arzt nebenst einem deutlichen und gewissen Handgriff, die Haushaltungskunst innerhalb 24. Stunden zu erlernen (1685)
Beck, Christian August von/ Holler von Doblhoff, Karl Hieronymus: Kurze Nachricht von der innerlichen Beschaffenheit und Verfaßung des Erzherzogthums Oesterreich Unter und Ob der Ennß, in: Hartl, Friedrich/Busch, Jürgen/Reisinger, Erwin: Niederösterreich in der Mitte des 18. Jahrhunderts. Dargestellt in den Kronprinzenvorträgen für Joseph (II.) über Österreich Unter- und Ob der Enns, in: Jahrbuch für Landeskunde von Niederösterreich NF 79 (2013), 1–185
Becker, N.J.: Propositions pour une uniformisation des critères topographiques et climatiques utilisés pour la caractérisation des sites viticoles, in: Bulletin de I'OIV 57 (1984) 383-393
Beetz, Manfred/Kertscher, Hans-Joachim (Hg.): Anakreontische Aufklärung (Hallesche Beiträge zur Europäischen Aufklärung 28, Tübingen 2005).
Behnk, Judith: Dionysos und seine Gefolgschaft. Weibliche Besessenheitskulte in der griechischen Antike (Hamburg 2009)
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Belec, Borut: Die Sozialstruktur des Besitzes und der Bodennutzung in den Luttenberger Büheln im Jahre 1824 als Faktor regionaler Veränderung, in: Der pannonische Raum zwischen Beharrung und Fortschritt (Internationales Kulturhistorisches Symposion Mogersdorf 14, Graz 1983) 264-268
Berger, Leopold Josef Paul: Die Städtewappen des Viertels unter dem Manhartsberg (Weinviertel) im Erzherzogtum Österreich unter der Enns (Dipl. Wien 2012)
Bergmann, Christian: Rebenanerkennung – Zertifiziertes Rebenvermehrungsgut Teil 15, in: Der Winzer 9 (2001) 29-32
Berndl, Leopold: "… es wird ein Wein sein" - die Aufzeichnungen eines Poysdorfer Weinhauers (Neuaufl. der Ausg. 1939, Gösing 2007)
Berner, Ulrich: Eduard Hahns Bedeutung für die Agrarethnologie und Agrargeschichte der Gegenwart, in: Zeitschrift für Agrargeschichte und Agrarsoziologie 7 (1959), 129–141
Bernhardt, Rainer: Luxuskritik und Aufwandsbeschränkungen in der griechischen Welt (Historia Einzelschriften 168, Stuttgart 2003)
Bernhard-Walcher, Alfred: Alltag. Feste. Religion. Antikes Leben auf griechischen Vasen (Ausstellungskatalog Innsbruck, Klagenfurt, Wien) (Wien 1991)
Bernhart, Alois/Luttenberger, Werner: Wein und Boden. Der Einfluss des Bodens auf die Geschmacksvielfalt steirischer Weine (Graz–Stuttgart 2003) 1–176
Bersch, Joseph: Der Wein und sein Wesen. Eine Darstellung der Vorgänge der Weinwerdung und der Kellerwirthschaft (Wien 1878-1879)
Bersch, Joseph: Die Weinbereitung. Ein Handbuch für Weinproducenten, Kellermeister und Weinhändler (Wien 1871)
Besetzung der Directorsstelle an der Wein- und Obstbauschule zu Klosterneuburg. Allgemeine land- und forstwirthschaftliche Zeitung 9 (1859) 790-791
Beyse, J.: K. A. Hellenthal´s Hilfsbuch für Weinbesitzer und Weinhändler oder Der vollkommene Kellermeister (Wien-Pest-Leipzig 9. Auflage 1874)
Biedermann, Herbert: Das Recht der Weingebirge, in: Döblinger Museumsblätter 56/57 (1979) 6-12
Bienert, Alfred: Der Weinbau in Niederösterreich im Mittelalter (Diss. Wien 1932)
Birk, Helmut: Die Herkunft der bekanntesten Berlandieri x Riparia Kreuzungen, in: Der Deutsche Weinbau 11 (1957) 623-624
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Bitschnau, Hieronymus: Der Weinbau in Bludenz von 1569 bis 1819 in der Amtsrechnung der Vogtei Bludenz: … unter besonderer Berücksichtigung der Landesgeschichte und Geschichte des Weinbaus in Vorarlberg; eine wirtschafts- und umweltgeschichtliche Analyse (Dipl. Salzburg 2009)
Bitschnau, Hieronymus: Der Weinbau in Bludenz von 1569 bis 1819. Bludenzer Geschichtsblätter 95/96 (2010 95/96) 50-81
Bitterauf, Theodor (Hg.): Die Traditionen des Hochstifts Freisings, 1. Bd. 744–926 (Quellen und Erörterungen zur bayerischen und deutschen Geschichte NF 4)
Blaschke, Fritz: Prickelnde Welt. Champagner, Sekt, Schaumweine (Wien 1991)
Blickle, Peter: Das Alte Europa. Vom Hochmittelalter bis zur Moderne (München 2008)
Blom, Philipp: The Wines of Austria (London 2000)
Blumenbach, Wenzel Carl: Neueste Landeskunde des Erzherzogthumes Österreich unter der Enns (Güns 2. Auflage 1835)
Bock, Hieronymus; Kreütterbuch (Strassburg 1577)
Bodis, Andrei: Steuergesetze 2017/18 (Kodex des österreichischen Rechts, Wien 2017)
Boetticher, Wolfgang: Orlandi di Lasso und seine Zeit 1532–1594. 2 Bände: Monographie und Verzeichnis der Werke (Wilhelmshaven 1998)
Böhm, Alois: Die Weinkellereien Südtirols (Beiträge zur alpenländischen Wirtschafts- und Sozialforschung 68, Innsbruck 1969)
Böhm, Peter/Spies, Ernst-Dietrich: Begleitheft zur Weinbergsbodenkarte von Rheinland-Pfalz 1:10.000 (Mainz 2006) 1–126
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Bruckmüller, Ernst: Sozialgeschichte Österreichs (Wien/München 2. Auflage 2001)
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Brugger, Eveline / Keil, Martha / Lichtblau, Albert / Lind, Christoph / Staudinger, Barbara: Geschichte der Juden in Österreich (Wien 2013)
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Brühl, Carlrichard (Hg.): Capitulare de villis: Cod. Guelf. 254 Helmst. der Herzog-August-Bibliothek Wolfenbüttel (Dokumente zur deutschen Geschichte in Faksimile, I/1, Stuttgart 1971)
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Brunner, Otto: Adeliges Landleben und europäischer Geist. Leben und Werk Wolf Helmhards von Hohberg (Salzburg 1949)
Brunner, Otto: Das "ganze Haus" und die alteuropäische "Ökonomik", in: Brunner, Otto (Hg.): Neue Wege der Verfassungs- und Sozialgeschichte (Göttingen 1956) 103-127
Brunner, Otto: Die Finanzen der Stadt Wien von den Anfängen bis ins 16. Jahrhundert (Studien aus dem Archiv der Stadt Wien 1/2, Wien 1929)
Brunner, Walter: Leben und Wirtschaft im Untertanenstand, in: Pferschy, Gerhard/Brunner, Meinhard (Hg.): Die Steiermark im Spätmittelalter (Wien-Köln-Weimar 2018) 225-260
Brustbauer, Konrad / Jesionek, Udo: Das österreichische Weingesetz 1961 und seine praktische Anwendung (Loseblatt-Ausgabe samt Aktualisierungen) (Wien 1972)
Buchinger, Günther/ Mitchell, Paul/ Schön, Doris: Spätmittelalterliche Winzerhäuser im Wiener Umland. Zwei baugeschichtliche Fallbeispiele aus Grinzing und Klosterneuburg. Beiträge zur Mittelalterarchäologie in Österreich 22 (2006) 5-14
Buchmann, Bertrand Michael: Die Verzehrungssteuer, in: Wiener Geschichtsblätter 34 (1979), 20–29
Bumb, Malte / Kiefer Falk: Alkoholabhängigkeit im Wandel – was hat sich verändert?, in: Spectrum Psychiatrie 2 (2017) 19-24
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Heinrich, Maria/Eitzinger, Josef/Murer, Erwin/Reitner, Heinz/Spiegel, Heide: Naturraumanalyse im Weinbaugebiet Carnuntum, in: Prettenthaler, Franz/Formayer, Herbert (Hg.): Weinbau und Klimawandel (Graz-Wien 2013) 223–255
Heinrich, Maria/Pirkl, Herbert/Wimmer, Günther: Geologie und Weinbau, in: Roetzel, Reinhard (Red.): Arbeitstagung 1999 Retz – Hollabrunn (Wien 1999) 159–165
Heinrich, Maria/Wimmer-Frey, Ingeborg/Reitner, Heinz/Eitzinger, Josef/Graßl, Johann/Hobiger, Gerhard, Murer, Erwin/ Pirkl, Herbert/Rabeder, Julia/Reischer, Johannes/Schiegl, Martin/Spiegel, Heide: A Multilayer Interactive Web Map of the Wine Growing Region Carnuntum with Emphasis on Geochemical and Minerlogical Zoning (Xth International Terroir Congress, 7-10 July 2014, Abstracts Vol. 1, Tokaj 2014) Session 2
Heinrich-Lenz, Andreas: Das Weinrecht in Österreich von 1880 bis 2003. Eine Analyse zur Entwicklung und Standortbestimmung önologischer, qualitätsrelevanter, hygienischer, bezeichnungs- und kontrollmäßiger Aspekte des österreichischen Weinrechtes (Diss. Bodenkultur Wien 2003)
Heinrich-Lenz, Andreas: Das Weinrecht in Österreich von 1880 bis 2003 (Dissertation, Universität für Bodenkultur, 2003 / dissertation.de-Verlag im Internet GmbH, 2005, ISBN 3-86624-002-3, www.dissertation.de)
Heintl, Franz Ritter von: Der Weinbau des österreichischen Kaiserthumes, 2 Bde. (Wien 1821–1835)
Heintl, Franz Ritter von: Die Landwirtschaft des österreichischen Kaiserthums (Nexing 1835)
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Helbach, Fridericus: Oenographia, Weinkeller oder Kunstbuch vom Wein, Das ist: Auszführliche vnd eigentliche Beschreibung der edlen Gabe Gottes, deß Weins, seiner Natur, Eygenschafft vnd Tugendt (Franckfurt am Main, 1604)
Helbling, Sebastian: Beschreibung der in der Wiener Gegend gemeinen Weintrauben-Arten, in: Abhandlungen einer Privatgesellschaft in Böhmen, zur Aufnahme der Mathematik, der vaterländischen Geschichte und der Naturgeschichte 3 (Prag 1777) 350-390
Helbling, Sebastian: Georg Sebast. Helbling's Nachlese zu der Beschreibung der um Wien gefindlichen Weintrauben (Prag 1779)
Helbling, Sebastian: Sebastian Helbling's Beschreibung der in der Wiener Gegend gemeinen Weintrauben-Arten (Prag 1777)
Hellerschmid, Irmtraud:Die urnenfelder-/hallstattzeitliche Wallanlage von Stillfried (Mitteilungen der Prähistorischen Kommission 63, Wien 2006)
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Heppner, Harald (Hg.): Slowenen und Deutsche im gemeinsamen Raum: neue Forschungen zu einem komplexen Thema (München 2002)
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Klebel, Ernst: Zur Rechts- und Verfassungsgeschichte des alten Niederösterreich, in: Jahrbuch für Landeskunde von Niederdonau 28 (1939-1943) 11-120
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Klein, Herbert: Die Weinsaumdienste in Nordtirol und Bayern, in: Tiroler Heimat 13/14 (1951) 65-90; 17 (1953) 133-139
Klein, Karl Kurt: Die Lieder Oswalds von Wolkenstein (Altdeutsche Textbibliothek 55, Berlin 4. Auflage 2015)
Klein, Rudolf / Schmidt, Gunther: Alkoholabhängigkeit Störungen systemisch behandeln (Heidelberg 2017)
Kleine Zeitung Steiermark vom 25. Juni 2011
Kletter, Gerhard: Der Esterházykeller in Wien (Erfurt 2005)
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Rudorfer, Johann: Von Winzern und Söldnern. Ergebnisse der archäologischen Untersuchungen am Marktplatz 17 in Perchtoldsdorf, Niederösterreich. Fundberichte aus Österreich 48 (2009, ersch. 2010) 171-264
Rüffers, Jens: Mittelalterliche Klöster. Deutschland - Österreich – Schweiz (Darmstadt 2009)
Rumpolt, Marx: Ein neu Koch- Wein- Bier- und Essig-Buch. Worinn: Eine gründliche Beschreibung/ wie man recht und wol/ nicht allein von vierfüssigen/ zahmen und wilden Thieren/ sondern auch von mancherley Vögel und Federwildpret/ darzu von allem ... Fischwerck/ allerley Speiß/ als gesotten/ gebraten/ gebacken/ Presolen/ Carbonaden/ mancherley Pasteten und Füllwerck ... zu zurichten. Sampt einem gründlichen Bericht/ wie man die Wein vor allen Zufällen bewahren ... soll ... Auch ist darinnen angedeutet/ wie man herrliche grosse Bancketen/ sampt gemeinen Gastereyen bestellen solle (Franckfurt am Mayn 1676)
Russel, Josiah Cox/Mols, Roger J./Armengaud, André (Hg.): Bevölkerungsgeschichte Europas. Mittelalter bis Neuzeit (Serie Piper 19, München 1971)
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Sajovic, Rudolf: Die Weinsteuer, Schaumweinsteuer und Mineralwassersteuer. Gesetze und Verordnungen mit erläuternden Anmerkungen, einem Quellenverzeichnis und ausführlichen Sachregistern nebst Weingesetz und anderen einschlägigen Vorschriften (Manzsche Ausgabe der Österreichischen Gesetze: Große Ausgabe 18, Wien 1934) 5–7
Salamander, Rachel (Hg.): Die jüdische Welt von gestern. Text- und Bild-Zeugnisse aus Mitteleuropa 1860-1938 (München 1998)
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Sánchet, Carmen: Kunst & Erotik in der Antike (Berlin 2013)
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Sandgruber, Roman: Die Landwirtschaft in der Wirtschaft. Menschen, Maschinen, Märkte, in: Ledermüller, Franz (Hg.): Geschichte der österreichischen Land- und Forstwirtschaft im 20. Jahrhundert (Wien 2002) 191-408
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Vom Rebstock und der Arbeit im Weingarten, in: Holubar, Karl/Huber, Wolfgang Christian (Hg.): Von Rebstock und Riesenfaß. Ein Buch über Weinbau und Kellerwirtschaft in alter Zeit (Klosterneuburg-Wien 1994) 75-86
Vom Wein in Kaltern. 100 Jahre Erste & Neue Kellereigenossenschaft (Kaltern 2000)
Von natürlichen Speisen und Kreuter-Wein, aller Verstandt, vber den zusatz viler bewerter künst, insonders fleissig gebessert vnd corrigirt (etc.) (Franckfurt am Main 1531)
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Weingartengrunderhebung 2015 (Statistik Austria, Schnellbericht 1.19, Wien 2016)
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