Jahrgang
2016
Rebsorte
Sauvignon Blanc
Weintyp
Typ 3: Weißwein klassisch frischAnalytische Werte
Alkohol: 12,2 %
Restzucker: 1,9 g/l
Säure: 5,0 g/l
Ab-Hof-Preis
12,00 €
Produzierte Menge
930 Liter pro Jahr
Trinkreife
von 2017 bis 2019
Ausbau des Weines
Stahltank
Information zu Lage und Boden
steiler Südhang (über 40 % Neigung) am Fuße der Koralpe (über 2000 m Seehöhe), 600 m Seehöhe, trockener und humusarmer Glimmerschieferboden
Information zum Ausbau
Lese Mitte Oktober, kühl vergoren, Abfüllung im März 2017
Geruch
Holunderblüten, Brennesseln und Paprika
Geschmack
würzig und füllig am Gaumen, langer Abgang
Essensempfehlung
Spargelgerichte, würzige Fischgerichte