Weindetails

Information zu Lage und Boden

Lehm. Löss und Zungen von Braunerde

Information zum Ausbau

Traubenernte Ende August in großen Kisten, sanft pneumatisch gepresst, Maischestandzeit von 2 Stunden, Gärung bei 17 – 18 °C im Stahltank

Geruch

Kostnotizen: Saftig-jugendliche Frische, leuchtendes Strohgelb und ein fein nuanciertes Aromenspiel in der Nase. Zarte Anklänge von Holunderblüte, reifer Birne, saftigem Pfirsich, Marille und gelbem Apfel verbinden sich harmonisch. Ein Hauch von Muskat verleiht dem Wein zusätzliche Tiefe. Das ausgewogene Spiel von Säure und Fruchtsüße begeistert und macht Lust auf den nächsten Schluck! Feine Mineralität begleitet den klaren, sauberen Abgang und rundet das Geschmackserlebnis elegant ab.

Geschmack

siehe Geruch

Essensempfehlung

Kürbisrisotto mit Muskatkürbis, Traubenstrudel, gedünsteter Zander, gebackener Spargel mit Beinschinken aber auch Rösti und Käasefondue; Tipp: als Weinbegleitung zu Sushi oder Frühlingsrollen mit leichter Sojasauce und Ingwer