Jahrgang
2019
Rebsorte
Sauvignon Blanc
Marke
Muri Spiesz
Analytische Werte
Produzierte Menge
1500 Liter pro Jahr
Jaunegg Daniel

Trinkreife
von 2024 bis 2039
Ausbau des Weines
Großes Holz, Stahltank
Information zu Lage und Boden
„Spiesz“ – ein Teil unserer Einzellage Muri – ist gleichzeitig eine Selektion der besten Trauben aus diesem Jahrgang. Die Weingärten liegen zwischen 500-550 m Seehöhe; beeinflusst durch das vorherrschende kühle Klima (Einfluss der Koralm aus dem Westen) und den permanenten Winden. Bodenuntergrund: Sand and Schotter, mit kalkhältigen Stellen.
Information zum Ausbau
Ernte Mitte September 2019. 100% Handlese. Spontane Vergärung, Ausbau/Reifung die Hälfte der Zeit im großen neutralen Holzfass und die zweite Hälfte im Stahltank. Gesamt 36 Monate Lagerung auf der Feinhefe; über diesen Zeitraum komplett schwefelfrei. Unfiltriert in die Flasche gezogen, bei der Füllung eine minimale Schwefelzugabe von (10mg/l).