Jahrgang
2021
Rebsorte
Grauburgunder
Marke
1STK
Analytische Werte
Produzierte Menge
6100 Liter pro Jahr
Winkler-Hermaden

Trinkreife
von 2025 bis 2035
Ausbau des Weines
Barrique
Besondere Gebindegrößen
Großformate, Kleinflaschen
Information zu Lage und Boden
Der Schlosskogel ist mit 471m der höchste Punkt des Kapfensteiner Kogels. Die 1,2 ha große Lage erstreckt sich über ein Plateau, das von Südosten bis Südwesten von steil abfallenden Flächen begrenzt wird. kalkfreie Lockersediment-Braunerde aus sandigen Sedimenten bzw. Kulturrohboden aus feinen schluffigen Sedimenten, wechselfeucht
Information zum Ausbau
9 Monate in 300 L Fässern aus Kapfensteiner Eiche
Geschmack
Kandierte Birne, Stollwerk, Zimt, athletischer salziger Körper
Essensempfehlung
Lamm, Käse, Hummer