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Weindetails

2021 Vulkanland Steiermark DAC
Grauburgunder Ried Kapfensteiner Schlosskogel „1STK“

Information zu Lage und Boden

Der Schlosskogel ist mit 471m der höchste Punkt des Kapfensteiner Kogels. Die 1,2 ha große Lage erstreckt sich über ein Plateau, das von Südosten bis Südwesten von steil abfallenden Flächen begrenzt wird. kalkfreie Lockersediment-Braunerde aus sandigen Sedimenten bzw. Kulturrohboden aus feinen schluffigen Sedimenten, wechselfeucht

Information zum Ausbau

9 Monate in 300 L Fässern aus Kapfensteiner Eiche

Geschmack

Kandierte Birne, Stollwerk, Zimt, athletischer salziger Körper

Essensempfehlung

Lamm, Käse, Hummer