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Weindetails

2020 Vulkanland Steiermark DAC
Traminer Ried Kapfensteiner Kirchleiten „G STK“

Information zu Lage und Boden

Die Kirchleiten kann am besten als ein nach Süden hin offener Kessel bezeichnet werden. Die Hangneigung übersteigt mehr als 30% Gefälle, die Größe umfasst ca. 2 ha in einer Höhenlage zwischen 350m und 400m kalkfreier Kulturrohboden aus feinen, schluffigen Sedimenten, teilw. lehmig sandiges Lockersediment, schwach bis stark sauer

Information zum Ausbau

9 Monate in 300 L Fässern aus Kapfensteiner Eiche

Geruch

Mandel-, Rosen- und Karamelnoten mit pfeffriger Würze.

Geschmack

Eleganter Körper, milde Säure, saftige Mineralität und salziger langer Abgang.

Essensempfehlung

Asiatische Küche, Käse