Jahrgang
2011
Rebsorte
Grüner Veltliner
Marke
LÖSS III Scheiben
Weintyp
Analytische Werte
Ab-Hof-Preis
7,00 €
Produzierte Menge
3530 Liter pro Jahr
Sauerstingl

Trinkreife
von 2012 bis 2015
Ausbau des Weines
Stahltank
Information zu Lage und Boden
Tiefgründiger Lössboden mit einer Mächtigkeit bis zu 20 Meter; südöstlich exponiert auf einer Seehöhe von etwa 250 Meter.
Information zum Ausbau
Händisch geerntete Trauben, bis zu 12stündige Maischestandzeit (ungerebelt) Der vorgeklärte Saft wird temperaturkontrolliert vergoren (ca. 19° C), Lagerung auf der Hefe im Edelstahltank; Abfüllung im März .
Geruch
Grüngelb, Duft nach reifen Äpfeln und Apfelschalen, sehr klar und ansprechend, am Gaumen kommen würzig-pfeffrige Komponenten hinzu die den Sortentypus unterstreichen.
Geschmack
Grüngelb, Duft nach reifen Äpfeln und Apfelschalen, sehr klar und ansprechend, am Gaumen kommen würzig-pfeffrige Komponenten hinzu die den Sortentypus unterstreichen.
Essensempfehlung
Gut zu Wildgeflügel wie Fasan, Wachtel und natürlich klassische österreichische Küche mit allem vom Rind.
Auszeichnungen
Jahr der Bewertung | Wettbewerb | Punkte/Medaillen |
---|---|---|
2012 | Falstaff Weinguide | 90.00 |
2012 | SALON Österreich Wein | Grüner Veltliner kräftig |