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Weindetails

2021 Vulkanland Steiermark DAC
Sauvignon Blanc Kapfenstein „STK“

Information zu Lage und Boden

Ried Schlosskogel, Südhang, ein südwestlicher Ausläufer des Kapfensteiner Kogels. Kalkfreie Lockersediment-Braunerde aus feinem Tertiärsediment mit umlagerten vulkanischen Material.

Information zum Ausbau

7 Monate auf der Feinhefe

Geruch

Dezente Noten von Stachelbeere, Holunderblüte und Feuerstein.

Geschmack

Eleganter Körper, lebendige Säure, kombiniert mit einer feinen aschigen Mineralität im Abgang.

Essensempfehlung

Geflügel, Nudelgerichte, vielseitiger Speisenbegleiter.